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Alejandro Vigil: el "Messi del vino" y su impacto en la enología mundial

Foto del escritor: AUNO PANAMÁAUNO PANAMÁ

Como enólogo jefe de Enemigo Wines y Catena Zapata, Vigil ha sido reconocido internacionalmente por su habilidad para crear vinos excepcionales que capturan la esencia de sus viñedos. Hoy, conoceremos un poco más de este profesional que ha sido nombrado uno de los 100 Master Winemakers del mundo por The Drinks Business y que nos hablará de “As Bravas”, distribuida por Global Brands, una de sus nuevas creaciones inspiradas en las mujeres resilientes de la sociedad






Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Luis Gómez @gomezsufilms 


En el restaurante Azahar, un elegante espacio en la Ciudad de Panamá, tuvimos la especial oportunidad de acudir a un meet and greet, organizado por Global Brands, para intercambiar ideas con este referente de la enología mundial.


Su visita se dio en marco de la asombrosa Feria de Vinos que se organiza anualmente en la ciudad y que, este año, se efectuó en el Hotel Riu, donde los asistentes pudieron degustar las variantes de la marca El Enemigo, también distribuida por esta importante casa de vinos y espirituosos.


Así pudimos conocer que uno de los logros más destacados de Vigil, en los últimos años, ha sido la clasificación de su Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2019 Cabernet Franc como el segundo mejor vino del mundo en la lista Top 100 Wines World del sommelier estadounidense James Suckling.


“Imagínate que te digan ‘El Messi’ del vino que, para mí, es el máximo futbolista y un tipo equilibrado en todos los sentidos. Que te digan eso es un orgullo y una felicidad enorme. Un título que me tomo con toda la responsabilidad suficiente, sobre todo cuando transmito la esencia de eso que llamamos terroir”.

Esta creación, elaborada en colaboración con Adrianna Catena, ha sido aclamada por su complejidad y profundidad, lo que ha puesto a Mendoza, Argentina, en el foco del mundo del vino.


“Mi relación con Catena surgió cuando Nicolás, un hombre de una gran visión e intelecto, creyó en mí. Desde allí, hemos marcado procesos con alta calidad y eficiencia, razonando el 100% de cada una de las cosas que hacemos y determinamos. Ya llevo 24 años con ellos, lo que pudiera ser una especie de doctorado no solo en la elaboración de un vino, sino también como concepto de vida”.


Su Enemigo Cabernet Franc Agrelo Single Vineyard también ha sido incluido en la lista de los 100 mejores vinos del mundo de la revista Wine Spectator, ocupando el puesto 73. Premios que no solo destacan la calidad de los vinos, sino también el compromiso de Vigil con la excelencia y la innovación en la enología.


“En mi sensación, en mi intuición, te diría que un vino se vuelve exitoso cuando refleja los paisajes de donde fue creado y que la gente lo sienta. Por ejemplo, que recree, con los sabores, el silencio y los aromas de las hierbas que se dan en el desierto argentino así lo esté catando en Tailandia; y es que la identidad de los vinos es un factor fundamental para que ellos puedas trascender”.


Otras de las cualidades que tiene Vigil con relación a su profesión es que, desde pequeño, sabía que no quería hacer otra cosa, además de que tenía la certeza de que siempre tendría trabajo, ya que “el argentino bebe vino”.


Hecho que se fortalece aún más cuando diversas empresas y enólogos de su país se asociación para apostar, hoy en día, por el equilibrio del proceso de creación. ”Veo que nosotros vamos mejorando y trabajando en el concepto de paisajes en botella. Es verdad, haremos menos vino, pero de mayor calidad”.


Otra de las virtudes de su trabajo es que se relaciona muy bien con el turismo; por eso, aprovechando que existe un vuelo directo entre Panamá y Mendoza, nos recomienda tres imperdibles de esta región: Valle de Uco, Alta Montaña y el Parque General San Martín.


 Proyectos y diversificación

En el Congreso Aapresid 2024, Vigil compartió su experiencia personal sobre cómo emprender en Argentina y destacó la importancia de la fe y la perseverancia en el mundo del vino; y es que su enfoque en la agricultura regenerativa y la colaboración con cooperativas locales ha sido fundamental para el triunfo de sus proyectos.


Este rumbo en la sostenibilidad ha sido un ejemplo para otros en la industria del vino, demostrando que es posible producir vinos de alta calidad sin comprometer al medioambiente.





Responsabilidad social

Con Adrianna Catena, ha desarrollado una fundación para mujeres en situación marginal complicada. Se llama Madre Coraje, que surgió, paralelamente, con el proyecto de vino As Bravas.


“Es difícil vivir en zonas de campo, sobre todo para la mujer. Así nace esta creación que es un homenaje a todas las mujeres bravas y que a mí, en particular, siempre me ha gustado tomar”.


Este vino pasa mucho tiempo dentro de las bodegas y se define como un malbec con un poquito de semillón, porque esta cepa, antiguamente, se mezclaba con variedades blancas. “Sus plantas provienen de una zona bastante nueva que se llama El Cepillo, el último sector del Valle de Hugo, la zona más fría, al sur de donde cultivamos viñedos”.


Para Vigil, esta variante también va en honor a Laura Catena. “Una mujer pujante, enérgica, haciéndose cargo de una empresa como Catena Zapata, que es un gran ícono y, a su vez, una fuerte responsabilidad. También va a dedicada a Adrianna Catena, chica creativa, valientísima, muy inteligente, potente y cuando se enoja es para más. Cuando sale adelante, es en función de eso. Una mujer de campo, nacida, criada y vivida en el campo”.


 “El vino ‘As bravas’ es en honor a todas aquellas femeninas que siguen luchando cada día por sus sueños y prioridades"




Un vino que también busca resaltar el trabajo de líderes sociales hasta artistas y activistas que han abierto las puertas a las próximas generaciones; por ello, puede ser que la etiqueta de este vino cambie cada año, a fin de que resalte aún más el valor de las mujeres en distintas culturas y ámbitos.


Y mientras Vigil analiza con Adrianna la posibilidad de este cambio de etiqueta anual, el excelente vino se puede disfrutar desde ya en nuestro país gracias a Global Brands.


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