La Mesa de Vero

Verónica
Arosemena

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APASIONADA  por crear la mesa de tus sueños
 

Recuerdo vívidamente el mantel blanco bordado en la interminable mesa navideña de mi abuela paterna. Era un 25 de diciembre; el año no lo tengo claro, pero sí evoco el menú: su pavo estilo chino que había aprendido de alguna conocida chorrerana, el jamón perfectamente dorado y decorado, la ensalada de papas que mi padre repite perfectamente —y la seguimos pidiendo anualmente—, el arroz con guandú, los tamales, los plátanos en tentación… Yo era muy pequeña y en ese entonces no me encantaba comer como ahora. Sin embargo, me quedaba eclipsada con esa mesa larga llena de bandejas de plata que portaban los Pyrex. Una evocación que me ha impulsado a desarrollar aún más una de mis grandes pasiones

Verónica Arosemena. Fotos por cortesía de la autora

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