Gastronomía al Día
Maureen Sovilla
Descubre más >
“ʟᴀ ɢᴀsᴛʀᴏɴᴏᴍíᴀ ɴᴏs ᴀʙʀᴇ ᴘᴜᴇʀᴛᴀs ᴘᴀʀᴀ ᴄᴏɴᴛᴀʀ ʜɪsᴛᴏʀɪᴀs ǫᴜᴇ ʟʟᴇɴᴀɴ ʟᴏs ᴄᴏʀᴀᴢᴏɴᴇs "
¿Por qué buscar vacaciones fuera cuando puedes vivir una experiencia sensorial sin salir de la ciudad? Descubre las gastrocations: escapadas gastronómicas y de bienestar que te transportan sin despegar
Maureen Sovilla. Fotos por cortesía de la autora
Gastrocations en Ciudad de Panamá: sabores, ritmos y escape sin maletas
A veces, la rutina nos atrapa y olvidamos que la aventura está más cerca de lo que creemos. Ciudad de Panamá, vibrante y cosmopolita, ofrece experiencias que transforman cualquier fin de semana en unas vacaciones memorables. Bienvenidos al mundo de las gastrocations, pequeños escapes que fusionan gastronomía, entretenimiento y bienestar sin salir de la urbe.
Viernes: atardecer, sabores y un brindis con historia
Cuando cae el sol, el Casco Viejo despierta con su energía única. Sus calles empedradas conducen a bares de autor, rooftops con vistas imponentes y restaurantes donde la cocina panameña se reinventa. Pero la verdadera magia está en las experiencias exclusivas: chef’s table escondidas, donde los ingredientes locales cuentan su historia en cada bocado. Desde la pesca fresca de Azuero hasta el cacao de Bocas, cada plato es una celebración del terroir panameño.
Después de la cena, la ciudad sigue latiendo con ritmo propio. La ruta de rooftops te llevará de una coctelería sofisticada a una fiesta vibrante, donde la música —sea electrónica o latina— convierte la noche en un viaje sensorial.
Sábado: bienestar y sazón con vista al mar
Si la idea de unas vacaciones incluye relajación, la mañana comienza con un passday en hoteles de lujo, que ofrecen sesiones de yoga o meditación en terrazas con vista al mar. Después, un chapuzón en una piscina infinita con un cóctel tropical en mano te hará olvidar que estás a solo minutos de casa.
Cuando el hambre llama, la oferta gastronómica se transforma en espectáculo. Restaurantes japoneses fusión complementan sus platillos con shows de danza y música en vivo, que envuelven cada bocado en emoción. Para un escape aún más exclusivo, alquila un yate y vive una experiencia gastronómica en alta mar, donde los sabores se combinan con el vaivén de las olas.
Domingo: brunch, música y un toque dulce
El cierre perfecto de una gastrocation es un brunch digno de celebración. En Ciudad de Panamá, estos son todo un evento: buffets gourmet, chefs interactuando con los comensales, estaciones de mimosas ilimitadas y música en vivo que va del jazz al house con saxofón.
Algunos restaurantes incluso suman experiencias temáticas con flamenco, tango o samba, lo que eleva el brunch a una fiesta de sabores y sonidos. ¿Más sorpresa? Algunos espacios ofrecen sesiones de tarot con café, porque cada fin de semana puede tener un destino por descubrir. Antes de despedirte, un helado artesanal pondrá el toque dulce a tu viaje sin maletas.
Ciudad de Panamá: la nueva capital de las gastrocations
Este concepto, que mezcla el turismo interno con el goce gastronómico, ha venido creciendo como respuesta a la necesidad de escapar sin salir. En un mundo cada vez más acelerado, las gastrocations nos recuerdan que el placer, el sabor y la desconexión no están lejos. A veces, están a solo una reserva de distancia.
Así que la próxima vez que sientas que necesitas vacaciones, no mires hacia el aeropuerto, sino hacia tu ciudad. Panamá te espera con una mesa servida, música en el aire y una experiencia que huele a escapada.
¿Te animas a probar tu propia gastrocation este fin de semana?
Ediciones Anteriores
