Todos recordamos el sabor de aquel plato que nos cocinaba nuestra abuela o mamá cuando éramos niños, tal como en la escena de Ratatouille , en la que el crítico gastronómico prueba el plato y se transporta directo a su infancia. Precisamente, este es la sensación que perseguimos los que nos autollamamos foodies  cuando recorremos el mundo buscando nuevas experiencias que deleiten nuestro paladar. Y es que, a medida que el mundo se vuelve cada vez más globalizado, los restaurantes se van humanizando y acercándose a la personalización total de la vivencia culinaria Maureen Sovilla. Fotos por cortesía de la autora Recientemente, nos levantamos con la noticia de que El Califa de León, un puesto de tacos callejero de Ciudad de México, había sido galardonado con una estrella Michelin, premio que años atrás era solo una posibilidad para restaurantes fine dining  o de alta gastronomía. Es también el caso de Jay Fai en Tailandia, quien, en 2021, sorprendió al mundo al alcanzar una estrella Michelin a sus 78 años de edad con su puesto de omeletes de cangrejo y platos típicos tailandeses a base de curri. Aunque estos casos son excepcionales, no deja de sorprendernos cómo la vuelta al origen es una tendencia que año tras año cobra mayor fuerza a nivel mundial, la cual difumina las fronteras y mezcla los paladares. Y es que, con el avance del tiempo y sus interconexiones, buscamos experiencias cada vez más exóticas y adaptadas a nuestros gustos personales, por lo que ahora es muy común encontrarnos con los famosos casual dining : una mezcla de estética elevada con comida rápida a base de ingredientes de calidad, un mix que nos permite relajarnos mientras disfrutamos de la sensación de un buen restaurante a un precio accesible. Esta propuesta la vemos con la creación del chef Gordon Ramsay en Londres, donde su Gordon Ramsay Bar & Grill ha conquistado los corazones de los amantes de un buen steak  y deliciosas hamburguesas con papas; un espacio abierto para toda la familia que ha logrado expandirse por varios puntos de la capital del Reino Unido. También lo vemos con Ángel León Aponiente en España, quien en 2016 abrió La Taberna Marinera, un concepto elevado de tapas a base de mariscos y donde puedes saborear la gastronomía típica de su natal Andalucía. Todas estas experiencias rondan entre los 10 y 50 euros, y las listas de espera para reservar pueden tardar meses y hasta años. Esto nos reitera que no es necesario contar con un alto presupuesto para probar experiencias de categoría Michelin. Por cierto, no podemos hablar de tendencias gastronómicas sin dejar de mencionar la fusión moda y gastronomía que ha venido cobrando fuerza en los últimos años, como es el caso de Gucci con su Ostrería en Florencia, Tokio, Corea del Sur y Beverly Hills, en alianza con Massimo Bottura. Aquí el menú italiano/mediterráneo se enfoca en el buen comer y el bienestar. En sus platos predominan tonos clásicos con explosiones de sabor inesperadas, que emulan la esencia de la marca. Otro caso de éxito ha sido Dior con su café en el Distrito del Diseño en Miami, Florida, el cual cuenta con un menú cosmopolita cargado de texturas y dulzura en su selección de croissants , horneados, cafés y postres. Este año, se han sumado a esta lista las marcas Jacquemus, Dolce & Gabanna y Chanel. De esta forma, se reitera que el arte del buen comer ya no es un concepto alcanzable solo para los conocedores de la alta cocina. Hoy, es un estilo de vida para todos aquellos que se atrevan a descubrir nuevas culturas y destinos. Conoce más en: @ maureensovilla

Los equipos de aires acondicionado hacen un cambio significativo en su refrigerante R410A al R32 como una solución para el cuidado del medioambiente y ofrece nuevas soluciones de conectividad Samsung Electronics Co., Ltd. presenta su nueva línea de Aires Acondicionados Comerciales (CAC) R32, diseñada específicamente para ofrecer un aire acondicionado eficiente, ecológico y conectado. Su conectividad SmartThings integrada les permite a los usuarios controlar y monitorear sus equipos de forma remota a través de un teléfono inteligente o una tablet, optimizando el confort y el consumo de energética. “En Samsung estamos constantemente innovando para ofrecer soluciones de climatización que satisfagan las necesidades más exigentes del mercado comercial”, afirmó Oriana González, Líder Regional de la división de Aires Acondicionados de Samsung Electronics. “La nueva línea CAC R32 es un ejemplo de nuestro compromiso con la eficiencia energética, la sostenibilidad y la conectividad inteligente. Además, nos complace presentar dos modelos únicos en el mercado en su categoría: el Cassette 1 vía y el Cassette 360, que ofrecen soluciones incomparables para espacios comerciales”. Diversidad soluciones para cada espacio Elige tu mejor opción de la línea CAC R32 para el tipo de espacio comercial de tu negocio: Cassette 1 vía: Experiencia única en climatización: Este modelo ofrece una distribución uniforme del aire y un funcionamiento silencioso, ideal para espacios pequeños y medianos. Su diseño compacto y eficiente lo convierte en la solución perfecta para negocios que buscan un sistema de climatización confiable.   Cassette 4 vías: Máximo control sobre tu clima: Diseñado para espacios más grandes, este modelo cuenta con cuatro salidas de aire ajustables que permiten una climatización completa y uniforme. Su mayor potencia y capacidad de flujo de aire lo hacen ideal para restaurantes, tiendas, oficinas y otros espacios comerciales que requieren una climatización eficaz.   360 Cassette: Innovación al alcance de tu negocio: Brinda una cobertura de 360 grados, ideal para espacios abiertos o con obstáculos. Su diseño único y tecnología de vanguardia permiten una distribución uniforme del aire fresco en todo el espacio, sin importar la disposición del mobiliario u otros elementos. MSP Duct: Integración perfecta con tu estilo: Perfecto para instalaciones ocultas, este modelo se integra a los ductos existentes para una climatización discreta y eficiente. Su diseño versátil lo hace ideal para espacios donde se requiere una estética limpia y minimalista, como hoteles, museos y centros comerciales.   Ceiling: Elegancia y confort en un solo equipo: Diseñado para montaje en el techo, este modelo es ideal para espacios donde se busca una estética minimalista. Su perfil bajo y diseño elegante se integran perfectamente a cualquier decoración, creando un ambiente armonioso y confortable.   La mejor opción para un aire acondicionado eficiente y ecológico Samsung Electronics sigue avanzando hacia el logro de los objetivos de sostenibilidad, por eso hoy l a línea CAC R32 de Samsung representa un salto tecnológico sostenible significativo en el mercado de aire acondicionado comercial. La jornada de Samsung es continua y siempre evoluciona. Su trabajo no terminará aquí. Continuará uniendo fuerzas con organizaciones con ideas afines y acelerará nuestros esfuerzos para lograr más innovación, más colaboración e impacto positivo.

H&M HOME abrió su primera “Concept Store” en Latinoamérica, ubicada en Multiplaza, República de Panamá. Inspirada en los apartamentos modernos, hoteles boutique y la vibrante atmósfera de la Ciudad de Panamá, esta tienda cálida y acogedora presenta las últimas colecciones de artículos para el diseño del hogar Fotos por cortesía de la marca A nivel mundial, se inauguró el nuevo y moderno concepto de “Stand-alone Stores” de H&M HOME, cuyo diseño interior se caracteriza por una paleta de tonos y texturas blancas, con materiales y elementos arquitectónicamente elevados. Los visitantes se deleitarán con impresionantes características como suelos de madera espiga, objetos vintage seleccionados cuidadosamente, candelabros y una fachada nítida. Para igualar la rica diversidad de la Ciudad de Panamá, la tienda ha sido decorada con adornos especialmente escogidos, muebles reciclados y piezas de marcas locales. La experiencia que se ofrece, dentro de la tienda de 700m2, crea una sensación sofisticada e inspiradora para sus visitantes, celebrando el universo de piezas atemporales que caracterizan a H&M HOME. Cada departamento representa una habitación clave del hogar, y tendrá su propio carácter y ambiente para proporcionar la experiencia de tienda más inspiradora, mientras se explora la amplia gama de productos de H&M HOME para la sala, la cocina, las recámaras, los baños y las habitaciones de los niños. “Panamá es la adición más reciente a nuestra familia global y diversa de H&M HOME, en donde podremos seguir inspirando a nuestros clientes a crear espacios personales y hermosos. La nueva Concept Store da vida a un look limpio y renovado; estamos encantados de presentar una experiencia de compra inspiradora y curada en todos los aspectos, incluyendo nuestro surtido seleccionado. Aquí, los clientes podrán disfrutar de todo, desde productos para la sala, la cocina, la cama, el baño, y por supuesto, también objetos para las habitaciones de los niños. ¡Esperamos verlos a todos este julio!”, dice Evelina Kravaev- Söderberg, Directora de Diseño Creativo en H&M HOME. Adicional a la amplia diversidad y surtido de productos H&M HOME, los clientes se encontrarán con una selección curada de productos panameños, cómo café Geisha de edición limitada “Unido + H&M HOME” y chocolates Bocao, que, junto a la floristería “Studio Floral + H&M” dentro de la tienda, los harán sentir como en casa. El día de la apertura, el pasado 6 de julio de 2024 se realizó el emocionante corte de cinta inaugural a manos de Anne Söderberg, Directora de Retail H&M HOME, Beatriz Volkmann, Gerente General de Hola Moda, Marisol Fernández, Gerente de Expansión Hola Moda, Paola Plata, Gerente de PaísPanamá en Hola Moda y César Martinez, Gerente de Tienda H&M HOME Panamá. En celebración de esta apertura, los primeros 53 visitantes fueron agasajados con diversos premios, y durante el 6 y 7 de julio de 2024, los clientes recibieron un Gift Card de $10 por cada compra de $50, para utilizar en su próxima visita. WELCOME HOME!

Para nadie es un secreto que esta palabra nace de la combinación de breakfast (desayuno) con lunch (almuerzo), pero ¿cuál es el origen de tan buena idea para los que somos amantes de este momento del fin de semana? Esto y mucho más indagaremos en esta edición para los amantes del brunch como estilo de vida Humberto Pappaterra | Fotografía por Juan Vírgüez Aunque existen varias teorías, la más aceptada es que esta cultura gastronómica nace en el siglo XIX, cuando la alta sociedad de Inglaterra le otorgaba a su personal de servicio el domingo libre. Por ello, se debía dejar preparado grandes buffets  que pudieran satisfacer las necesidades de los miembros de la familia y amigos, tanto para el desayuno como el almuerzo. Ahora, en nuestra época, sin necesidad de ser aristócratas o tener un amplio servicio, nos quedan esas ganas por disfrutar lo mejor de estas dos comidas en uno de nuestros días preferíos: ¡los domingos!, pero incluyéndole nuevas interrogantes. ¿A qué hora se abre el bar, prefiero buffet  o a la carta y por qué el bloody mary es el gran favorito del brunch ? En lo personal, me gusta más la selección a la carta, sobre todo, aquella que trae porciones para ser compartidas entre amigos y familiares. Otro de mis puntos favoritos es que se presta para disfrutar de un buen cóctel. Normalmente, las bebidas de contenido alcohólico se comportan como aperitivos y, por el horario de la experiencia, suelen ser ligeros y refrescantes como las mimosas, el bellini o el sunrise pero, tomando en cuenta los gustos de hoy, también se exhiben muchas opciones diseñadas por mixólogos que se adaptan al maridar o enaltecen los platos que integran al fabuloso brunch . En esta ocasión, fui a Stizzoli en Pacific Center para disfrutar de este glorioso momento del domingo con su Italian Brunch , experiencia que abre con excelentes cócteles. Mi favorito fue el botánico martini, una creación diseñada para maridar con fois gras , pero que se adapta a muchos de sus platos como la carbonara toast y los huevos al purgatorio. Y en esta velada, no podría faltar el hugo spritz, típico del Tirol del Sur italiano, Austria y Suiza, el cual es el sustituto perfecto para los amantes del aperol. Y como el brunch  parte de un clásico, no podríamos dejar atrás al niño consentido de esta transición: ¡el bloody mary!, cóctel que nace en la Francia de la década de los veinte. Sin embargo, fue el bartender  francés Fernand Petiot a quien se le adjudica su creación mientras trabajaba en el Harry’s Bar de Nueva York, donde lo convirtió en el favorito de muchos por “aliviar los estragos derivados de una larga noche de fiesta”. Del bloody mary podemos encontrar muchas variaciones, pero, en Panamá, mis favoritas son las de Stizzoli Pacific Center, donde el jugo de tomate es sustituido por la salsa pomodoro de la casa, lo que le da un edge  único. También sobresale la de Mahalo con su toque canadian bacon  que le da mucho punch ; y la del bar Exilio del Hotel La Compañía. ¡Allí podrás disfrutar el clásico de la ciudad! Y gracias a que vivimos en el trópico, aquí el brunch  seguirá teniendo sus transiciones y estilos, así que adéntrate a este mundo y atrévete a probarlos todos, para que disfrutes de una velada en la terraza con un cóctel   bien refrescante para un domingo glorioso. Y es que, en Panamá, gracias a su ambiente tropical, el bar se abre a la medida de tu disfrute. Cheers! Agradecimientos: Juan Virgüez de @ capitolioproducciones Stizzoli Pacific Center @ stizzolipanama   Sígueme en: @ manifiestoesto

México tiene zonas maravillosas de playa, pero si lo que buscas es desconectar y adentrarte en un estilo de vida natural con restaurantes, tiendas locales y clubs de playa divinos, ¡Tulum es el lugar ideal! Por Gisele del Río. Fotos cortesía de la autora Este paraíso tropical es famoso por sus playas de ensueño, su ambiente relajado y su deliciosa gastronomía. Nos enamora su vibrante cultura y compromiso con la sostenibilidad, que le ha permitido mantener su encanto bohemio. Ya sea que estés explorando las ruinas mayas, nadando en un cenote, disfrutando de la cocina local en un restaurante de moda o, simplemente, relajándote en la playa, Tulum ofrece una experiencia que es tan emocionante como hermosa. Hoteles Lo que más me gusta de Tulum son sus hoteles boutique . Puedes elegir entre casas o cabañas y en todos te harán sentir en familia. Suelen tener unas diez habitaciones, por lo que las zonas comunes son muy tranquilas. Mis favoritos frente al mar son Xela  y La Valise . Es una delicia dormir escuchando las olas del mar. La cocina de ambos hoteles es deliciosa y solo podrás disfrutarla si te hospedas en una de estas propiedades. Como no está permitido el acceso a la piscina ni al restaurante a quienes no sean huéspedes, estos espacios son todavía más privados y seguros. La belleza de Tulum es que al otro lado de la calle (donde está el mar) hay hoteles inmersos en la jungla. Radhoo  es, sin lugar a dudas, uno de mis preferidos. Es mágico ver un bosque tan frondoso y misterioso desde tu habitación. Las cabañas son una preciosidad con todos los servicios y comodidades de un hotel de lujo. Ahora, si deseas descubrir Tulum en familia con niños pequeños, te recomiendo Bespoke . Son apartamentos de lujo frente al mar con piscina y playa privada. Quedan a unos 20 minutos en auto de la zona más turística de locales gastronómicos y hoteles, pero vale mucho la pena para lograr alejarse de todo el ruido. Aquí, el restaurante es tan exquisito que no sentirás la obligación de salir si no te apetece.   Arte culinario La gastronomía y la vida nocturna junto con la naturaleza son los motivos por los que todo el mundo ama Tulum. Cuando comes bien, el viaje suele ser un éxito; por eso, te voy a recomendar mis predilectos. Nü  es uno de mis favoritos para tener una cita. Es un espacio al aire libre con luz tenue, muy romántico. Me sorprendió mucho un plato vegetariano a base de calabaza, ¡créeme que te gustará, aunque no seas muy fan de los vegetales! En Arca , vivimos una experiencia gastronómica muy especial, diría que es el restaurante con más clase de Tulum. En Ilios , se come superbién y además tiene muy buen ambiente por si quieres quedarte a tomar una copa después de cenar. Uno de los clásicos para salir de fiesta los viernes es Gitano . Ese día cobran la entrada y hay que esperar bastante para entrar, así que te recomiendo que hagas una reserva para cenar sobre las nueve de la noche y así ya estarás activo con la fiesta. Otro es Rosanegra , el cual se ubica justo al frente. Siempre tiene ambiente y, por lo general, no tienes que esperar para entrar. Pide una mesa, será más fácil. También te recomiendo Chambao , Taboo y Bagatelle , todos están en la misma calle. Recomendaciones Durante el día, el plan es comer en tu hotel o pasar la tarde en un club de playa. Mis favoritos son Vagalume  y Casa Malca . Tulum queda a dos horas de Cancún, por lo que recuerda contratar servicio de transporte con el hotel para que te busquen en el aeropuerto. Si vas a quedarte en la zona hotelera, no es necesario que alquiles un auto; pero si tu hotel está un poquito más alejado, es recomendable, porque el transporte es bastante caro. Haz reserva para todas las cenas, sobre todo si vas a viajar en fin de semana. Tulum tiene mucho ambiente por la noche. Sígueme en: @ giseledelrio

En un año de lanzamientos de productos, Porsche mantiene ventas estables en la primera mitad de 2024: un total de 155,945 vehículos fueron entregados a clientes en todo el mundo entre enero y junio Esto corresponde a una disminución moderada del siete por ciento en comparación con el año anterior. Con el Cayenne, Panamera, Macan, Taycan y 911, el fabricante de autos deportivos está actualizando cinco de sus seis series de modelos. Las transiciones asociadas son complejas y llevan temporalmente a brechas en la oferta en mercados y series de modelos individuales. No obstante, Porsche se ha mostrado robusto durante los últimos seis meses. "Con la gama de modelos más poderosa en la historia de la compañía, estamos enviando una señal clara. Nuestros clientes pueden confiar en nosotros. Incluso en un entorno de mercado globalmente desafiante, entregamos autos deportivos inspiradores con un rendimiento único, muchas innovaciones y un alto grado de individualización," dice Detlev von Platen, Miembro del Consejo Ejecutivo para Ventas y Marketing en Porsche AG. "En la primera mitad de 2024, una vez más pudimos confiar en nuestra estructura de ventas muy bien equilibrada en nuestras regiones de ventas y compensar los desafíos en mercados individuales. Esto nos da estabilidad y confirma que continuaremos persiguiendo consistentemente nuestra estrategia de ventas orientada al valor en el futuro."

El 8 de agosto de 2024 Louis Vuitton lanzará una colección cápsula dedicada a piezas de vestir para trabajo en el centro de París, el show masculino de Otoño-Invierno 2024 por Pharrell Williams.  Este lanzamiento comprende ready-to-wear, la edición limitada de la Keepall 50 Toolbox Bag, y la tan esperada colaboración conjunta con Timberland . Un elemento clave en la presentación en pasarela en enero 2024, la cápsula explora el origen de las piezas de vestir de trabajo en el oeste americano a través del savoir-faire de Louis Vuitton y captura la fusión entre dandy y elegancia, utilidad y comodidad intrínsecas a la colección.  Rica en trabajo artesanal, es un reflejo de la filosofía de los LVERS que permea la práctica del Director Creativo Masculino, Pharrell Williams y el Louis Vuitton Studio Prêt-à-Porter Homme ROPA DE TRABAJO / Ready-to-wear Ready-to-wear une los códigos auténticos de la ropa de trabajo con la intrincada mano artesanal de Louis Vuitton.  Con versatilidad enfatizada, siluetas sofisticadas de la ropa de trabajo combinen la durabilidad y el refinamiento en trajes de jacquard teñido en exceso en elegantes tonos de chocolates, negros y beiges.  Los yugos característicos y los motivos en aplicaciones de cuero del guardarropa del oeste adornan los botones del jacket de camionero y abrigos construidos mediante cortes esculturales voluminosos apegados a las líneas de diseño funcional del dominio de la ropa de trabajo americana.  Botones simulando turquesas embellecen las piezs de la mano de detalles en perlas, bordados y tachuelas en expresiones delicadas del savoir-faire de la Maison. KEEPALL 50 TOOLBOX / Bolsas y accesorios Un elemento significativo en la colección masculina del Fall- Winter 2024 es el Keepall 50 Toolbox:  una interpretación inspirada en lo utilitario del emblemático bolso de la Maison.  Creado a la imagen de una caja de herramientas, ejemplo de los orígenes de la ropa de trabajo americana, el Keepall se transforma en un vehículo con renovada funcionalidad.  Confeccionado en cuero natural - manteniendo intacta la textura del cuero - el bolso está construido  con múltiples bolsillos exteriores y ribetes y está forrado en el interior con el Monogram Canvas.  Haciendo eco a las raíces centrales de la ropa de trabajo, que es el desplazamiento, la cápsula también incluye una botella para licor y caja para los cigarrillos forjados en acero con grabados .  Finalmente, un pañuelo de seda rinde tributo a esta pieza clave inmortal parte del mismo guardarropa.. Louis Vuitton x Timberland  La colección cápsula marca el lanzamiento de la bota de trabajo en colaboración con Timberland.  Lanzadas previamente en LouisVuitton.com y el LV App el 18 de julio de 2024, el rango estará disponible en tiendas selectas a nivel mundial el 8 de Agosto. LV 6-INCH / Louis Vuitton x Timberland Reimaginado a través del lente creativo de la Maison y fabricadas en Fiesso d’Artico, el atelier italiano de zapatos de la Maison, la bota LV 6 in, desarrollada en colaboración con la marca americana, es interpretada a través de dos diseños y varias adaptaciones.  Cada estilo es creado en cuero nobuck italiano de primera calidad con un sistema de insulación y suela cosida a mano construido a prueba de agua, muestra su sello distintivo de la suela exterior de caucho.  La bota LV-6 luce una manufactura espectacular con un Monogram LV grabado que se hace visible al mirarlo decerca.  Esta propuesta en cuero nobuck se presenta en el tradicional tono trigo o negro, con el grabado del Monograma en el interior, ojetes Louis Vuitton y adornos en cuero.    LV BOOT / Louis Vuitton x Timberland La segunda línea de la colaboración entre Louis Vuitton y Timberland, la LV Boot aplifica la silueta de la de 6 pulgadas en un quince por ciento y toma una dirección a lo clásico, se manifiesta en cinco formas diferentes, cada una mostrando la suela exterior de caucho.  Una bota al tobillo toma forma en cuero granulado color trigo o negro con el Monograma repujado en la lengua  y otros detalles.  Una bota ranger con silueta elongada, ojetes para cordón y otros detalles se materializa en cuero granulado color trigo o cuero nobuck en negro.  Finalmente, una bota de halar manualmente cuenta con hebillas a ambos lados al igual que un arnés, en colores trigo o negro en cuero nobuck. LV 6-INCH EXCEPTIONAL EDITION / Louis Vuitton x Timberland Como parte de la colección cápsula de Louis Vuitton y Timberland, la Maison lanza cincuenta ediciones de una excepcional de la bota al tobillo LV 6-inch.  Creada en colaboración que abarca zapatos, joyería esta singular bota de trabajo nos muestra el Classic Monogram en cuero italiano a prueba de agua.  Está adornada con las iniciales LV en oro de 18 quilates en la lengua.  Ojetes, puntas del cordón y tags.  Las iniciales de LV en la lengua están inscritas con las palabras "EL SOL BRILLA SOBRE NOSOTROS", un sentimiento expresado por el Director Creativo Masculino Pharrell Williams en su show debut para Louis Vuitton en junio 2023.  Esta obra maestra en confección de zapatos la encontramos en el cuero con el Monogram en una caja de plexiglás.

En el corazón de Ica, al sur del Perú, se produce pisco y vino siguiendo la tradición de la familia Queirolo. Ver este proceso de cerca y hospedarse en sus villas es una experiencia inolvidable   Corina Briceño. Fotos por cortesía de Santiago Queirolo. Foto del pisco sour de maracuyá por Jorge Jiménez.   El trayecto dura poco más de tres horas en auto, saliendo desde Lima, la capital del Perú. El camino bordea la costa hasta llegar al departamento de Ica, situado al centro-sur del país, donde los veranos son más calurosos y el paisaje es árido y seco.   La región es una de las más visitadas por los turistas que buscan deslizarse sobre las dunas que rodean la laguna de Huacachina, un oasis en pleno desierto, pero también es la cuna del pisco, el destilado nacional que identifica a los peruanos. La tradición de fabricar esta bebida nació hace siglos atrás y hoy permanece intacta en las bodegas que se encuentran repartidas por la zona.   Una de ellas es la de Santiago Queirolo, la reconocida marca peruana de pisco, fundada en 1880 por el propio don Santiago, un italiano nacido en Génova. Cuando emigró, se instaló inicialmente en el distrito de Pueblo Libre en Lima, luego se mudó a Ica y se dedicó a la producción de pisco y vino hasta convertirse en un experto.   Además de la bodega, años más tarde se construyó el hotel Viñas Queirolo, situado entre los viñedos de Ica que alcanzan 800 hectáreas. El complejo tiene alrededor de 90 habitaciones y resalta por su arquitectura republicana, las puertas y ventanas se visten de madera y sobre la entrada principal que lleva a la recepción se lee la palabra Intipalka , que en lengua quechua significa “Valle del Sol”.   El hotel cuenta con todas las comodidades: piscina, restaurantes, bares para tomar un vino o un pisco sour  e incluso dos museos para admirar: el primero alberga una colección de cincuenta autos antiguos perteneciente a la tercera generación de la familia Queirolo, y el segundo acoge una exhibición de monturas y accesorios de caballos de paso.   El pisco, la bebida nacional   El amanecer en Viñas Queirolo regala vistas inigualables. El día empieza con un paseo en bicicleta por los viñedos y termina en el mirador viendo el atardecer.   En el ínterin, es necesario hacer un tour para conocer el proceso de elaboración del pisco que parte de la uva pisquera que allí se cultiva. El primer paso es obtener su jugo para luego fermentarlo a temperaturas controladas y terminar con una fase de destilación que genera el sabor indicado. Es posible ver el proceso de cerca en la bodega, como parte del recorrido. Santiago Queirolo produce las variedades de pisco puro, acholado y mosto verde. Su línea de vinos Intipalka , que abarca espumosos, tintos, blancos y rosados, también goza de reconocimiento y ha obtenido numerosos premios internacionales. El paseo termina con una degustación de vinos o pisco, según la elección en la sala de catas, donde además es posible comprar cualquier producto de la marca.   El pisco es la bebida nacional del Perú y tiene su fecha de celebración en el calendario anual, al igual que el pisco sour , el famoso cóctel que se prepara con este destilado y es símbolo de orgullo para los peruanos.   Agradecimientos a: @HotelVinasQueirolo www.hotelvinasqueirolo.com Sígueme en Instagram: @guiadelfoodie

Conozca la nueva Galaxy AI mejorada por el exclusivo formato plegable de la serie Galaxy Z y el ecosistema Galaxy conectado. Galaxy Buds3 Pro mejora la calidad del sonido y la comunicación a través de capacidades innovadoras de IA   PARÍS – 10 de julio de 2024 – Samsung Electronics Co., Ltd. anunció hoy sus nuevos Galaxy Z Fold6 y Galaxy Z Flip6, junto con Galaxy Buds3 y Galaxy Buds3 Pro en el Galaxy Unpacked de París. A principios de este año, Samsung marcó el comienzo de la era de la IA móvil a través del poder de Galaxy AI [i] . Con la presentación de la nueva serie Galaxy Z, Samsung está abriendo el próximo capítulo de Galaxy AI al aprovechar su formato más versátil y flexible, perfectamente diseñado para permitir una variedad de experiencias móviles únicas. Ya sea usando la pantalla grande de Galaxy Z Fold, FlexWindow de Galaxy Z Flip o aprovechando al máximo el icónico FlexMode, Galaxy Z Fold6 y Flip6 brindarán más oportunidades para maximizar las capacidades de IA. Construido sobre la base de la historia de innovación de formatos de Samsung, Galaxy AI utiliza una experiencia plegable potente, inteligente y duradera para acelerar una nueva era de comunicación, productividad y creatividad. “La larga historia de innovación de Samsung nos ha permitido liderar el espacio de los dispositivos móviles, creando el formato plegable y marcando el comienzo de la era de la IA móvil. Ahora, estamos entusiasmados de unir estas dos tecnologías complementarias y desbloquear nuevas posibilidades para los usuarios de todo el mundo”, dijo TM Roh, Presidente y Director de Mobile eXperience Business de Samsung Electronics. "Nuestros dispositivos plegables satisfacen las necesidades únicas de cada usuario y, ahora, gracias a la potencia de Galaxy AI, Samsung ofrece una experiencia sin precedentes".   “La larga historia de innovación de Samsung nos ha permitido liderar el espacio de los dispositivos móviles, creando el formato plegable y marcando el comienzo de la era de la IA móvil. Ahora, estamos entusiasmados de unir estas dos tecnologías complementarias y desbloquear nuevas posibilidades para los usuarios de todo el mundo”, dijo TM Roh, Presidente y Director de Mobile eXperience Business de Samsung Electronics. "Nuestros dispositivos plegables satisfacen las necesidades únicas de cada usuario y, ahora, gracias a la potencia de Galaxy AI, Samsung ofrece una experiencia sin precedentes".  La continua innovación de Samsung en materia de dispositivos plegables ha creado la serie Galaxy Z más delgada y liviana hasta ahora, optimizada para la portabilidad. El diseño perfectamente simétrico con borde recto proporciona un acabado estéticamente elegante, mientras que una nueva relación de pantalla de cubierta en Galaxy Z Fold6 proporciona una experiencia de visualización de tipo barra más natural. Además de mejoras en el diseño, la nueva serie Galaxy Z está diseñada para brindar aún más durabilidad, ofreciéndole mayor tranquilidad. La estructura de bisagra de doble riel está reforzada por un borde de plegado reforzado, que distribuye mejor el impacto de los golpes externos .

Su gusto por la gastronomía lo adquirió inconscientemente desde muy temprana edad, época en que le encantaba reunirse con su papá para cocinarle a toda la familia. Al crecer, pensó en ser contador público, pero su don por el arte culinario lo llevó a realizar viajes increíbles por interesantes países, donde conoció a profesionales del área muy respetados. Gracias a estas experiencias, hoy se posiciona como el chef ejecutivo de Casablanca, uno de los restaurantes más aclamados de Casco Viejo en el que implementa técnicas de alta cocina, pero sin olvidar lo tradicional y sus raíces. Un mix que le ha permitido ganarse el cariño y respeto de los comensales, quienes siempre están ávidos por probar sus nuevas creaciones Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Carolina González @carogonzalezphoto   A él le encanta mucho escuchar y hablar con los comensales, a fin de entender sus gustos y preferencias, además de explicarles las técnicas que usa en las preparaciones y cómo estas influyen en el balance entre innovación y tradición que ofrece Casablanca.   “Antes de ser el chef ejecutivo de este restaurante, tuve la oportunidad de viajar por diferentes ciudades del mundo y adentrarme en diversas cocinas como la irlandesa y la colombiana. En cada uno de estos espacios aprendí muchísimo y así terminé enamorándome de la gastronomía. En Colombia, tuve la gran oportunidad de trabajar junto con aclamados chefs a quienes les debo muchísimo tanto en aprendizaje como en crecimiento. Entre ellos, puedo mencionar con mucho cariño a Jorge Rausch, Bladimir Tovar, Hugo Mora y Jacobo Bonilla”, elogia Antonio Monsalve. “En un futuro, la gastronomía panameña tendrá mucha más conciencia y sostenibilidad. Veremos más restaurantes con responsabilidad social; por ello, en 2024, me preparo para enaltecer la despensa de nuestro país al usar muchos productos locales y de temporada, sin dejar de fomentar el contacto directo con agricultores y campesinos de la región” Durante su estadía en Bogotá, recibió una llamada en la cual le proponían trabajar en Panamá. “Al saber del proyecto, me identifiqué de inmediato con Casablanca, ya que es un restaurante que nace de un núcleo familiar muy trabajador y, en algún momento, mi familia también tuvo un local gastronómico. Gracias a este emotivo enlace, acepté ser parte de la marca y ya llevo tres años a bordo. Definitivamente, ha sido un reto lleno de mucho aprendizaje”.   A su llegada, Antonio ha cosechado un gran logro: conciliar a todo el equipo de Casablanca, sinergia que ha sido clave para que la marca sea, hoy en día, uno de los restaurantes mejores posicionados del país con una excelente reputación, incluso entre el público internacional.   “No sé el secreto para ser un buen líder. Solo espero estar haciéndolo bien. Me gusta compartir mucho con mis compañeros. ¡Todos engranamos perfectamente! Trato de que trabajemos de la forma más cómoda posible, sobre todo tomando en cuenta que nuestra labor exige un gran esfuerzo físico. No voy a negar que mi nivel de exigencia es alto, así como mi inspiración a motivarlos a realizar, cada día, un excelente trabajo”.   Además de llevar un espléndido grupo de colaboradores, Antonio no deja de autoexigirse y motivarse a elaborar innovadoras creaciones. Para ello, viaja constantemente, conoce restaurantes, prueba conceptos diferentes, degusta productos distintos e indaga más sobre ellos. “Sigo a muchos chefs con los cuales me identifico, siempre estoy abierto a aprender y examinar todo lo que me permita crecer en conocimiento”.   Con esta filosofía, ha creado para Casablanca el Caldoso San Felipe. “Es un plato desafiante, ya que está inspirado en una preparación típica panameña (llamada arroz guacho) que se mezcla con productos muy locales como el chorizo tableño. Para mí, fue todo un reto sorprender positivamente a las personas conocedoras de estas preparaciones. Además, me hace muy feliz que nuestros comensales halaguen el resultado final”.   Casablanca no solo cuenta con buena gastronomía, sino también con eventos, DJ, actos de magia, mixología, una decoración exquisita y bellos emplatados. Todo un conjunto de sensaciones que también inspiran al trabajo de Antonio. “Estas amenidades despiertan diferentes emociones no solo en los comensales, sino también en nosotros como equipo, quienes nos sentimos orgullosos del lugar donde trabajamos. Estas actividades hacen volar nuestra imaginación y nos llenan de inspiración para crear esa armonía en nuestros platos que son coloridos, con texturas y mucho sabor”.   Así descubrimos a un profesional lleno de creatividad que también le encanta participar en eventos innovadoras como el Chef´s Table AUNO 2023. “Si tuviera la oportunidad de concursar nuevamente, plantearía un menú en donde pueda mostrar preparaciones con ingredientes que se dan en los diferentes microclimas que tenemos en Panamá, a fin de exhibir la diversidad de productos que podemos obtener a lo largo del territorio”.  “En este gremio, el trabajo puede llegar a ser algo desafiante; por ello, debemos tener las metas claras, referentes que nos inspiren a hacer mejor nuestro trabajo, además de proyectarnos hacia donde soñamos llegar y no descansar hasta lograrlo. ¡La constancia y la disciplina son la clave!” Mientras tanto, Antonio se prepara para celebrar dos noticias importantes: el décimo noveno aniversario de Casablanca. “Un hecho que nos llena de mucho orgullo, ya que son pocos los restaurantes que logran tantos años de éxitos; por eso, en septiembre, tendremos un mes de sorpresas y momentos memorables para todos los que han sido parte de esta historia”.   Y la segunda es la pronta bienvenida de Zoe Monsalve Merchán, a quien le deseamos desde ya un millón de bendiciones y una vida plena con su papá Antonio y su mamá Natz.   ¡Que las buenas noticias sigan creciendo!     Conoce más de él en: @ antoniojm92 @ casablancacasco

La innovación y la sostenibilidad son pilares en su gestión como gerente general del JW Marriott Panama, donde ha implementado desde prácticas ecológicas hasta tecnologías avanzadas para mejorar la eficiencia y reducir el impacto ambiental de la propiedad. Y es que, actualmente, su objetivo se centra en hacer que este hotel sea un modelo de lujo responsable, que combine confort con un futuro razonable. Meta que, sin duda, lo emociona y lo impulsa a continuar elevando los estándares de la hospitalidad, y a seguir ofreciendo lo mejor a sus huéspedes Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Luis Gómez @gomezsufilms Como gerente general del JW Marriott Panama, Demetrio ha dedicado su carrera en transformar esta propiedad en un referente de lujo y calidad. “Logro que he alcanzado al creer firmemente que la excelencia operativa y el desarrollo del talento son fundamentales para brindar experiencias memorables a nuestros huéspedes. Me enorgullece liderar un equipo comprometido y apasionado que se esfuerza por superar las expectativas cada día”. “Para Skål Internacional de Panamá, tenemos dos proyectos que considero de gran importancia: impulsar proyectos que apoyen la sustentabilidad y aporten un grano de arena a nuestro país; y crear nuestro capítulo Young Skål, a fin de involucrar a los jóvenes a nuestra organización para que ellos sugieran y realicen planes que mejoran la demanda turística en nuestro país, además de que aprenden y adquieren experiencia para un futuro” Gracias a esta búsqueda de cambios poderosos, se encontró con la idea de   Talento Panamá, una iniciativa que destaca a exponentes de la gastronomía local y estrellas de la buena cocina, la cual se lleva a cabo todos los meses en el evento   dominical del restaurante MASI, ubicado en el piso 14 del JW Marriott Panama. “El público tiene la oportunidad de degustar la vasta oferta de nuestro tradicional brunch  y, al mismo tiempo, probar la sazón del invitado, quien generalmente dispone de una estación con preparaciones en vivo”. Durante las ediciones celebradas, la propiedad ha tenido la oportunidad de dar la bienvenida a un maestro quesero, chefs y líderes de restaurantes icónicos de la escena gastronómica de la ciudad, así como a un par de invitados internacionales. “Los resultados han sido muy positivos, lo cual me llena de orgullo. Por un lado, por la visibilización del talento local a nuestro público (una mezcla de nacionales y foráneos que nos eligen como su hogar durante su visita a Panamá); y, por otro, por el intercambio de conocimientos entre el visitante y nuestros asociados, lo cual enriquece nuestro equipo”. Demetrio también vela por que todos se sientan bienvenidos en este hotel, sin distinción alguna, ya que desea que las personas se conecten a través de la magia y el poder que tienen los viajes, descubriendo los paisajes y culturas que destinos como Ciudad de Panamá pueden ofrecer. “Por lo tanto, la inclusión y el respeto juegan un papel fundamental en mi liderazgo. Considero que el valor de cada individuo no debe medirse por cómo luce o por sus preferencias, sino por lo que puede aportar para generar una convivencia sana. Tenemos la fortuna de integrar un equipo diverso en JW Marriott Panama, donde aprendemos unos de otros”. Además de estas actividades, la propiedad se está convirtiendo en un referente de la ciudad gracias a sus exquisitas amenidades y ambientes excepcionales como sus amplias habitaciones, moderno gimnasio y bellas piscinas, las cuales crean un escenario de gran belleza con su efecto infinito que se mezcla con el azul del mar y el cielo, ofreciendo vistas impresionantes de la ciudad. Asimismo, participa activamente en el programa Serve360 de Marriott International; por ello, Demetrio vela porque el hotel lleve a cabo diversas acciones, como reducir su huella de carbono, el consumo de agua y la generación de residuos. “Además, colaboramos con fundaciones y organizaciones sin fines de lucro para ayudar a jóvenes, mujeres, personas de poblaciones diversas e individuos con discapacidades, a fin de mejorar su preparación y éxito en el ámbito laboral”. JW Marriott Panama celebra el Orgullo LGBTQ+ durante todo el año, creando un ambiente inclusivo donde todos se sientan cómodos. “Colaboramos, anualmente, con la organización World Pride Panamá, apoyando actividades educativas y participando en su gran marcha social”. Estas ideas que impulsa Demetrio no llegan solo hasta aquí, ya que, ahora, está trabajando con su equipo de colaboradores en el impulso del restaurante Azul, el cual estará abierto al público en general. “Ahora, no será necesario estar hospedado en el hotel para disfrutar de las excepcionales vistas y la exquisita gastronomía que ofrece este espacio. Esta misma accesibilidad se extiende a MASI y Cava15, nuestros otros destacados establecimientos”. “Panamá, como destino, tiene características únicas para responder a viajeros de distintos segmentos. En este panorama, JW Marriott Panama continuará siendo un referente de lujo, cuyas puertas estarán abiertas para el extranjero y público local ávido de disfrutar de un refugio que está diseñado para sentirse completos, presentes en la mente, nutridos en el cuerpo y revitalizados en el espíritu” Y, desde el punto de vista personal, sigue creando innovaciones para el club internacional Skål, capítulo Panamá, una de las organizaciones de turismo más grandes del mundo, que engloba 318 clubes en 95 países y cerca de 13,000 miembros. Además, trabaja como chair  del World Business Council for Sustainable Development (WBCSD) para Centroamérica, que reúne a organizaciones transformadoras que traspasan los límites de lo que las empresas pueden lograr al tomar medidas para limitar la crisis climática, restaurar la naturaleza y abordar la desigualdad. Ambas plazas, sin lugar a dudas, le permitirán a Demetrio seguir reinventado triunfalmente la experiencia hotelera panameña. Conoce más en: @ Demetriomaduro @ Jwmarriottpanama

Por un lado, le gusta brindar coaching  a su equipo de trabajo para impulsar su máximo potencial y así obtener excelentes resultados mientras se disfruta de las actividades laborales diarias. Por el otro, es perfeccionista y le encanta que las cosas salgan lo mejor posible. Gracias a este mix,  ha logrado posicionarse exitosamente como gerente de Relaciones Públicas y Comunicación de Porsche Latin America y, hoy, conoceremos parte de su trayectoria Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Luis Gómez @gomezsufilms   Uno de los proyectos más desafiantes que ha enfrentado Elizabeth no se relaciona con Porsche, sino con la vida misma. Y es que tuvo que reinventarse en 2020, durante la pandemia mundial, tiempo en que tenía en puertas el lanzamiento de Taycan, un novedoso modelo que era el primer deportivo 100% eléctrico de la marca. “El aprendizaje que obtuve empíricamente, la capacidad de adaptación y la creatividad para lograr presentar este nuevo modelo en Latinoamérica, incluyendo una prueba de manejo, fue una muestra de nuestra compromiso y resiliencia. Y estoy muy agradecida de haber tenido un equipo muy profesional. ¡Juntos pudimos conseguir el objetivo!”.   Proeza que logró gracias a que siente una gran pasión por la industria automotriz, donde ha conseguido triunfalmente equilibrar su mundo personal con el laboral. “Me siento orgullosa de lo que he logrado en ambos aspectos, y si pudiera ir al pasado, no cambiaría nada de lo que he hecho. Ser mujer en un mundo corporativo demandante solo te hace ser más fuerte y, ¡sí!, también te permite aprender a ser menos dura contigo misma”.  También están muy contentos de aliarse con la fundación Make-A-Wish, a fin de apoyar los deseos de los niños y niñas con enfermedades severas en diversos países donde se promociona un carro Porsche. “Como gerente, sé que todos tenemos fortalezas y debilidades, y para obtener un mejor resultado, es ideal conocer las de tu equipo de trabajo para impulsar su mejor versión” Otra de las cualidades de Elizabeth es que es una ávida lectora de los temas que le interesan: desde noticias hasta cursos, y mantiene el contacto con colegas de las relaciones públicas (RR.PP.). “Una fuente de información fresca también es nuestra agencia de RR.PP., que continuamente nos envía materiales de actualidad”.   Y con este gran bagaje de conocimientos, no podíamos dejar de preguntarle cómo sería, para ella, un auto AUNO. “Sin lugar a dudas, ¡con mucho estilo! Pienso en un deportivo como el 911 Carrera color Ruby Star Neo , ideal para disfrutar de nuestro evento Porsche Miami Lifestyle ”.   Y hablando de sucesos electrizantes, no cabe duda de que Porsche sabe cómo llevar la batuta en el tema, sobre todo, cuando se refiere a eventos deportivos. “En los más de 75 años que tiene nuestra marca, nunca hemos parado de ganar carreras, siendo algunas de las más icónicas: la Carrera Panamericana, las 24 horas de Le Mans, American Le Mans, el Rally de Montecarlo y el Rally Paris-Dakar, entre otras”.   Triunfal resultado que se vincula con la gran calidad y notoriedad que tienen sus vehículos. “Hemos sido pioneros con el diseño del icónico 911, y nuestro ADN deportivo nos distingue de los demás vehículos. Como lo he mencionado, los éxitos que hemos tenido en el deporte motor son extraordinarios, y nuestra marca goza de gran reputación; por ello, para mí, Porsche siempre se relacionará con deportividad y perfección”.   Además de acumular premios deportivos, esta marca promueve de forma activa la diversidad y la igualdad de oportunidades, ya que la variedad de perspectivas da lugar a nuevas ideas y permite profundizar la innovación, lo cual es un factor de éxito. Gracias a esta visión, Elizabeth ha tenido la oportunidad de demostrar todo su talento, que la ha llevado a alcanzar un gran mérito: ser la primera mujer latinoamericana, dentro de esta compañía, en lograr un puesto tan trascendental como ser gerente de Relaciones Públicas y Comunicación de Porsche Latin America.   Todo un genial reto que, cada día, cosecha importantes frutos. Por ejemplo, recientemente, la Federación Interamericana de Periodistas del Automóvil (FIPA) catalogó al Porsche Macan S como SUV del año 2024, triunfo que también se debe al importante trabajo que ejecuta con perseverancia el equipo de Elizabeth. “En todos los países de Latinoamérica, hay periodistas especializados en autos con un nivel de conocimiento altísimo, que tienen oportunidad de probar una gran diversidad de productos como parte de su trabajo. Por ello, el reconocimiento que nos dieron tiene un valor aún muy alto para mí y me siento muy agradecida”.  “Pertenecer a una empresa alemana naturalmente influencia mucho la manera en que se abordan los temas. Debe haber mucha alineación entre la casa matriz en Stuttgart, Alemania, nuestra oficina central para Latinoamérica en Miami, y los 21 países que conforman la región. Es una combinación de muy buena comunicación y mucho compromiso para lograr que Porsche siempre tenga un lanzamiento exitoso” Además de apoyar la diversidad e igualdad de oportunidades, la marca también se enfoca en temas de responsabilidad social empresarial; por ello, cada año, fortalece su alianza con TECHO, una organización sin fines de lucro que cuenta con 13 años de operatividad y le ha permitido a Porsche consolidar con hechos su compromiso con la sociedad en las naciones donde operan. “Llevamos más de 770 casas construidas en toda América Latina, ¡y vamos por más!”     Conoce más de ella en: @ Elisolisl @ porsche_newsroom   Frases