La alegría de pasar tiempo alrededor de la mesa y crear recuerdos con familiares y amigos nos acompaña a lo largo del año. Invitar a comer es una experiencia valiosa para compartir con tus seres queridos y, en Panamá, se disfruta el doble cuando llega el verano; entra la brisa y el ambiente se torna tan agradable… Escrito y fotos por Leticia Esteves Reyes La mesa es el objeto con el que halagas a tus invitados en cualquier ocasión. Hacer que se sientan especiales es sencillo con algunos toques de originalidad y personalidad. Una mesa bien vestida impacta a los comensales, motiva a replicar la experiencia en sus hogares y, aunque suene muy loco, también hace que la comida se vea más apetecible y que sus aromas y sabores resalten. En torno al menú, elige un tema, una paleta de colores, cristales, cubiertos, servilletas y la vajilla para servir cada uno de los platillos. Recuerda que cada implemento cumple una función específica y tómate el tiempo para planificar tu mesa tan minuciosamente como el menú. Asentarlo en papel ayuda a decidir qué cubiertos y vajilla requiere cada plato. No olvides utilizar únicamente los elementos necesarios. Aquí algunos tips de @locasporlamesa: 1. Elige un tema En esta mesa veraniega, se optó por un tema fusión español con paleta de colores patrios panameños para acompañar un menú de abrebocas varios: gazpacho andaluz, arroz azafranado en cazuela y tarta de chocolate. 2. Selecciona una paleta de colores El color de tu mesa no debe pasar desapercibido. En esta propuesta, la configuración de la mesa se unificó con el color sobre un fondo blanco, evitando tonos en distorsión. La vajilla con detalles azules y rojos, al igual que las cazuelas con asas granate, van a tono con el camino de mesa; y las servilletas de tela en azul y blanco armonizan perfectamente con los aros acrílicos en rojo. 3. Impacta con el centro de mesa Comienza por crear la pieza central. Juega con alturas y texturas sin abusar. Aplica la regla de los impares y la de los tercios. Siempre tres, mejor que dos. Ubica jarrones, floreros, candelabros y cualquier pieza de servicio que deba caber en la mesa. Emplatar en cocina libera espacios. Este centro tiene forma de cruz con un elemento focal en plateado a juego con los cubiertos y un despliegue de flores sencillas, además de follaje y hortalizas varias que aportaron el toque de frescura típico de un mercado local. 4. Mezcla y combina No temas llevar el aire libre al interior de tu hogar. Mezclar lo antiguo con lo nuevo agrega encanto y crea ambiente. Los individuales rectangulares de @iale_ideas con diseño de baldosas andaluzas recrean un patio sevillano perfectamente, y los círculos azules en palma de iraca proveen la mesa de ese toque cálido y acogedor que invita a sentarse a disfrutar. Se han unido la calidez de la palma con la frialdad del acrílico para lograr armonía. Las cazuelas evocan lo tradicional de la comida en cualquier plaza de España y las copas de cristal transparente aportan el toque de lujo y sofisticación dignos de la ocasión. 5. Diviértete Una vez vestida tu mesa y servida la comida, dedícate a disfrutar. Espero que estos consejos sean útiles e inspiradores y que te den seguridad al crear un tablescape como el que recreamos este verano en un compartir entre amigas donde lucimos los espectaculares tocados de Esther Zugasti @ez_millinery. Estoy deseosa de que compartas tus mesas conmigo y con las locas en @lacocinadeleti y @locasporlamesa. ¡Felices mesas! Conoce más en: @lacocinadeleti

Vivir las escalas urbanas, los espacios abiertos y la relación de la arquitectura con el entramado de la ciudad solo se puede hacer si, como ciudadanos, nos damos la oportunidad de bajarnos del carro y hacer vida en el barrio caminando sus laderas. Desde mi llegada a Panamá, ya hace cinco años, he escuchado decir repetidas veces que nuestra ciudad no es para el transeúnte. Y si bien es cierto que vivimos en el trópico ardiente y que las temperaturas y la humedad nos hacen más difícil el paseo, tengo que decirles que la Panamá de a pie sí existe y que no la podemos dejar perder. Es por esto que, hoy, me atrevo a invitarlos a través de esta lectura a un paseo por mi barrio: Bella Vista Humberto Pappaterra |Fotografía por Juan Vírgüez En Bella vista, convergen los vestigios de algunas joyas del pasado, la vegetación imponente de nuestra selva tropical y la contemporaneidad de una Panamá en desarrollo. Comencemos por su Parque Urracá, punto de encuentro para los que aquí vivimos. No importa cuáles sean tus intereses o estilo de vida, en este espacio se hace vida de barrio, dando respuesta no solo a las necesidades individuales de los que aquí vivimos, sino también convirtiéndose en el centro de muchas actividades culturales y deportivas que involucran a otras comunidades de la ciudad. Este nodo vegetal, como punto focal, no solo nos conecta con el desarrollo de la Cinta Costera, sino que además resguarda y les da respiro a dos joyas arquitectónicas neocoloniales: los edificios Hispania y Sousa. El Sousa, de color amarillo, se ubica en la esquina noroeste del Parque Urracá, enmarcando lo que, para mí, es una de las más bellas vistas de mi barrio. Data de 1935 y se caracteriza por sus arcadas, el uso de la piedra e imponentes balcones. Al lado, y compitiendo en protagonismo, se levanta el Hispania. Este, también de arquitectura neocolonial de 1935, impacta con su color rosado y sus detalles en azulejos. Ambos edificios fueron diseñados por los arquitectos norteamericanos Wright y Schay, y representan, hoy, una de las vistas más preciadas de este recorrido sin dejar atrás el Museo, Biblioteca y Archivo de Ricardo J. Alfaro, donde se guarda la preciada información de este importante estadista panameño. No hemos aún recorrido más de una cuadra y no se pueden dejar de explorar todas las calles aledañas al parque, las cuales albergan situaciones urbanas impactantes: edificios contemporáneos de alturas increíbles al lado de casas de madera de arquitectura canalera. Por aquí también se puede ver el hostal 1914, obra que sobrevive entre dos edificios con sus vestigios neocoloniales, que ofrece con su personalidad actividades gastronómicas y lúdicas los fines de semana. Bares para conversar, compartir o bailar, sin importar cuál sea tu estilo de vida, aparecen en el contexto de cuatro cuadras para darnos la opción de disfrutar cerca de casa. Esto sin contar la oferta gastronómica sin pretensiones, las tiendas de mascotas y la cantidad de servicios que nos facilitan la vida a todos los del barrio y que nos incentivan a bajarnos del carro y a conseguir todo a pasos de distancia. Hoy, estoy seguro de que no hay mejor punto de encuentro y convergencia que el de mi barrio; por ello, sin lugar a dudas, afirmo que debemos apreciar lo que el pasado nos regaló, entender que una ciudad sin árboles es mucho más caliente y concientizar que el desarrollo es planificable y la convivencia imprescindible. ¡Hoy me atrevo a decir que no hay más Bella Vista que la del ciudadano de a pie! Sígueme en: @manifiestoesto

Una de las cualidades que más adora es su ímpetu por la preparación académica, ya que ha sido la base primordial para aspirar y ejercer interesantes cargos directivos, como el que hoy ostenta en el nuevo hotel Amarla, una propiedad boutique donde expresará sus conocimientos en relaciones públicas e internacionales, mercadeo, administración y liderazgo para convertirlo en uno de los mejores de Casco Antiguo Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Juan Vírgüez Ama el diseño, la decoración de interiores y, especialmente, la moda, por lo que sigue tendencias y estilos a través de diversos podcasts y blogs. Pasión que complementa, desde hace más de 5 años, con la visión de verse linda desde adentro y “vivir bonito”. Así que sus días están llenos de Carlos Fraga, Gabriel Suárez, Diana Álvarez, Ismael Cala y Mario Guerra, a fin de entenderse primero para luego comprender su entorno, el cual, sin lugar a dudas, es muy dinámico e internacional. Y es que María Antonieta ejerce su profesión en el mundo de la hospitalidad, al cual se adentró desde el mejor escenario: operaciones, área que le permitió conocer de primera fuente el corazón de un hotel. “Cuando descubres la hotelería desde el punto de vista operativo tienes la oportunidad de gerenciar cualquier proceso administrativo con propiedad. Para mí, fue una escalera hacia la excelencia”. Luego, tuvo la oportunidad de adentrarse de lleno al campo administrativo, lo que le ha permitido, hoy en día, tener una visión global y ágil sobre cómo liderar una propiedad tan exclusiva como Amarla Hotels. “La magia es comprender que el trabajo en equipo y las tareas bien delegadas y distribuidas enaltecen el éxito de cualquier gestión gerencial. Para mí, la clave está en el proceso de selección y reclutamiento, a fin de contratar siempre a los mejores y dejarlos ser protagonistas de su proceso. De esta forma, prevalece el ‘nosotros’ más allá del ‘yo’”. “Robin Faulkner y Asher Montague-War vieron en Panamá la oportunidad de exaltar la belleza arquitectónica y cultural de los distritos históricos de Latinoamérica a través de un renovado concepto de experiencia que denominaron Amarla Hotels, y que tengo la dicha de dirigir como su gerente general”. Con esta convicción, María Antonieta nos confiesa otro de sus secretos como líder: saber escuchar para poder hablar. “Y es que todos somos seres humanos con emociones, retos, frustraciones, sueños y visiones muy diferentes; por ello, conocer dónde convergemos en un objetivo es fundamental para mantenernos motivados, además de comprender que la vida es un constante cambio, por lo que mi proceso de aprendizaje y de mi equipo es diario. Por esta razón, en mi gestión, hemos desarrollado alianzas con marcas locales de coaching y llevado a cabo sesiones desde principios de año, a fin de trabajar nuestras habilidades blandas”. Además de fortalecer la destreza de su grupo de colaboradores, María Antonieta está enfocada en brindar vivencias memorables. “Hemos preparado experiencias románticas como microbodas, catas especiales, eventos íntimos y petites, que nos permitan consentir a nuestros huéspedes y comensales a través de la personalización, dejando espacio también para las vivencias creadas a la medida. Además, hemos confeccionado una hermosa pieza de lectura a través de nuestros In House Books, disponibles en cada una de las habitaciones y donde resumimos las virtudes que ofrece la marca”. Y para que la experiencia sea realmente única, la propiedad se ha esmerado por brindar productos fuera de serie que permitan disfrutar una estadía inigualable, como difusores de varillas (para llevar Amarla a casa), sistema de aromaterapia en las habitaciones con su fragancia insignia: notas florales de jazmín; kimonos de seda pura confeccionados en la isla de Java, Indonesia, para que los huéspedes se sientan como reyes (disponibles en la boutique del hotel); amenidades de baño francesas de la marca L’Occitane en modalidad refill (zero waste); cubrecamas de lino portugués, además de sábanas y toallas 100% algodón; exposición permanente de la magnífica colección fotográfica de las provincias de Panamá, creada por la fotógrafa y videógrafa inglesa Phoebe Montague (que se pueden adquirir través de los NFT); café de especialidad Pacamara, el cual es fresco, recién molido y cultivado en Boquete (próximamente se podrá degustar fuera del hotel); y piezas fabulosas de diseño y arte que adornan sus instalaciones. “Para mí, la atención al cliente va más allá del servicio, ya que cualquiera puede servirte algo; en realidad, la experiencia recibida es lo que hace que conectes verdaderamente con una marca; por eso, desde Amarla Hotels, estamos encaminados en desarrollar célebres vivencias” Elementos muy especiales que se conjugan con una atención excepcional. “En palabras de la escritora, poeta y activista por los derechos civiles Maya Angelou: ‘La gente olvidará lo que dijiste, incluso lo que hiciste, pero nunca olvidará cómo los hiciste sentir’. Por ello, Amarla Hotels ofrece una experiencia personalizada y muy ‘boutique’ al hacer sentir a todos en casa, dándoles la bienvenida con nuestra mano en el corazón”. Vivencias que, para 2023, serán aún mejor con una expansión comercial en puerta y alianzas maravillosas, que permitirán a Amarla Hotels seguirse posicionando magníficamente en el mundo de la hospitalidad; y mientras este ideal se va desarrollando, María Antonieta nos sorprende con una bonita noticia: ¡será mamá de Paula Sofía Millán Ramírez! “El año pasado le di vida a un hotel que reluce por su creatividad, crecimiento, pasión, dedicación y conexión. Ahora me preparo para dar de nuevo vida al sueño de toda mujer: ser madre”. Conoce más de ella en: https://www.linkedin.com/in/maria-antonieta-ramirez-lopez

En un cierre de ojos llegamos al fin de año. Desde ahora hasta enero, nuestra agenda social se multiplica y se llena de actividades para asistir a cenas de acción de gracias, Navidad, graduaciones, cenas corporativas, amigos secretos y demás. En esta edición de La mesa de Vero, quiero acompañarte para que te conviertas en el invitado perfecto Verónica Arosemena. Fotos Como anfitriones, sabemos todo lo que conlleva organizar alguna velada: organización, decoración, planear el menú, la compra, la cocina… para que los invitados se sientan complacidos y consentidos. En caso de los eventos corporativos, de igual forma, los organizadores están invirtiendo un presupuesto para hacer que todos los asistentes se diviertan, disfruten y conecten con la marca. Luego de la pandemia, las invitaciones se han vuelto más íntimas y exclusivas. Así que me gustaría repasar con ustedes ciertas reglas que sigo para ser siempre una buena espectadora, a fin de ayudar a nuestros esmerados anfitriones a que su velada fluya de la mejor manera. La primera es consultar con los anfitriones la hora de inicio y fin del evento, para no alargar nuestra estadía de manera incómoda. También, con respecto al tiempo, es importante ser exactos: ni llegar antes para no agarrar a los organizadores in fraganti ni tarde para no atrasar el comienzo de la actividad. Recuerda que ser puntual es ser considerado con los demás. Segundo, suelo consultar a quienes nos invitan qué debo llevar. Si nos expresan que no es necesario, igual sugiero ir con algún detalle de agradecimiento. Si es una cena informal en casa, algún vino o bebida siempre será genial. Si tenemos un requisito alimenticio o algún tipo de alergia por comida, es ideal llevar algún postre que podamos comer de manera que no sea un problema para el anfitrión. Si sabemos que es un evento que tiene todo contemplado, un detalle como unas flores o una velita será apreciado y bien recibido. Siguiendo con las alergias alimenticias o requisito extra, lo mejor es mencionarlo al momento de la invitación, de manera que el anfitrión tenga tiempo suficiente para tomarlo en cuenta. De esta forma, podrá modificar el menú o agregar algo que se acomode a esta petición especial. En caso de que no tengamos ninguna restricción, pero no nos guste el menú, por amor y la Virgen no lo digas, solo no te sirvas de ello o prueba solo un poco sin hacer gestos que denoten tu incomodidad. Lo que sí es recomendable es que expreses lo que te haya encantado. Cada vez, las actividades sociales se enfocan más en quiénes y no en cuántos; por lo que, si te gustaría ir acompañado, eleva la consulta previamente. Así evitas llegar con alguien más de sorpresa, lo cual puede causar molestia y problema logístico a quien invita. Asimismo, es muy importante preguntar sobre la vestimenta, a fin de ir siempre apropiados y no sentirnos incómodos. Lo último que me gustaría recordarles es ser agradecidos con nuestros anfitriones, quienes han dedicado tiempo y esfuerzo en decorar y limpiar la casa, montar una mesa, escoger un menú o contratar servicios para que podamos disfrutar de una linda velada. Expresar, por ejemplo: “qué linda está la mesa, qué bellas las flores, qué rico está todo, gracias por el trabajo que pusiste y por recibirnos”, llega muy lejos en los corazones de aquellos que nos han invitado. Ahora espero que disfrutes de todos estos datos y seas… ¡el mejor invitado de las fiestas! Sígueme en: @lamesadevero

Como parte de sus 26 años de trayectoria en Samsung Electronics, Sang Jik Lee ha presidido las filiales en Venezuela, Argentina y México, lo que ha nutrido su conocimiento y visión del mercado, la cultura y la gente de esta región, una ventaja estratégica que enriquece su liderazgo, su competitividad y su optimismo Con palabras de optimismo, cercanía y admiración por el equipo humano al que llega para liderar, el Dr. Sang Jik Lee recibió su reciente nombramiento como Presidente de Samsung Centroamérica y el Caribe, posición a la que llega con una trayectoria exitosa que comenzó en 1996 en la empresa tecnológica surcoreana. "Es un placer ser parte de esta gran familia. He tenido la oportunidad de trabajar en muchas subsidiarias (Venezuela, Argentina y México) con diferentes culturas, he aprendido que la gente es la clave para hacer que las cosas sucedan", fue parte de su saludo a los colaboradores que lo acompañan de ahora en adelante en sus funciones como Presidente de Samsung Sela. Sang Jik Lee comenzó su carrera en Samsung Electronics en las oficinas centrales de Corea del Sur. Trabajó con distintos equipos multidisciplinarios con los que desarrolló sus competencias de liderazgo y gran visión de negocio. Sus méritos lo hicieron ascender en 2009 a la posición de Presidente de Samsung Electronics Venezuela y logró posicionarla como la marca número 1 en este mercado. En 2015, fue nombrado presidente en Samsung Electronics Argentina, donde consolidó las ventas de la marca en este país, Paraguay y Uruguay. Su experiencia en estos mercados le permitieron perfeccionar su visión del sector en América Latina, que posteriormente le resultó clave para asumir nuevos retos en un mercado diferente. En febrero de 2020, asumió el cargo de Presidente de Samsung Electronics México. En este mercado mantuvo con éxito el liderazgo de la marca en las categorías de móviles y pantallas, además de sobresalir en la implementación de estrategias de red 5G, Internet of Things e Inteligencia Artificial. Ahora, ha sido nombrado Presidente de Samsung Centroamérica y Caribe con grandes objetivos para la región entre los que están consolidar la marca como líder en innovación, fortalecer el e-commerce, expandir nuevos negocios y desarrollar estrategias de impacto para el crecimiento integral de Samsung. En el mismo mensaje de saludo, Lee destacó con entusiasmo la importancia del trabajo en equipo en la consecución de las metas. "Estoy seguro de que, con todos ustedes, en Samsung Sela podemos alcanzar el objetivo que nos propongamos. Ansío comenzar a trabajar con ustedes y hacer lo increíble". Zezinho, tal como le gusta ser llamado, es egresado de las carreras de Literatura y Administración de Negocios por la Universidad Hankuk de Estudios Extranjeros en Seúl. Es padre de un niño y en su tiempo libre disfruta de jugar golf.

Así describimos al mero en salsa verde que tanto disfruta nuestra entrevistada de hoy, quien no solo nos dará el secreto mágico para elaborar triunfalmente esta receta, sino que nos hará viajar entre España y Venezuela, para hablarnos de su abuelo materno con quien compartía ricos momentos en familia mientras disfrutaban de este grandioso plato vasco Stefany Amaro. Fotos por Juan Vírgüez Ya han pasado ocho años desde que Luisa Fernanda arribó a nuestro país para continuar su carrera en marketing y apoyar el emprendimiento que su esposo creó desde Panamá, así me cuenta con mucho entusiasmo desde la cocina Bespoke de Samsung, donde me quedé enamorada de toda su tecnología. Y es que Luisa Fernanda es la directora de Mercadeo de esta famosa marca, por lo que escogió el showroom que Samsung ha diseñado en Cad69 para irnos a preparar un platillo que le recuerda a su abuelo materno Jaime Piquero Arteaga, quien era todo un personaje: sobrevivió a la Guerra Civil Española, luego se fue a Francia tras recuperarse de una herida que sufrió en batalla. En ese país, tomó un buque con rumbo a República Dominicana donde consiguió trabajo en un periódico como litógrafo. Y quién iba pensar que este puesto le permitiría conocer a Arturo Uslar Pietri, reconocido escritor y político venezolano que le propuso trabajar en el diario El Heraldo, así fue como Jaime arriba a Venezuela, donde conoce uno de los lugares que marcarían para siempre su vida: el mar Caribe. Con la alegría de este país y sus paisajes, Jaime comienza una exitosa carrera en El Heraldo y, tras su cierre, en el periódico El Nacional, uno de los más importantes de Venezuela. Estabilidad que le permitió dedicarse a su esposa y sus hijos, ya que, al sobrevivir a la guerra, siempre colocó al concepto de la familia como un divino tesoro. Por eso, como una forma de festejar este gran regalo que le daba la vida, organizaba especiales encuentros dominicales, donde sus hijos y nietos se reunían en torno a los espectaculares sabores de la comida vasca. “Así fue como descubrí al mero en salsa verde, uno de sus platos favoritos; por eso, cuando lo pruebo, es difícil no recordar a mi familia y esos grandiosos domingos que me permitían compartir con mis abuelos y todos mis tíos y primos, siempre rodeada del amor de mis hermanos y padres”. Un bocado que también la hace acordarse del olor de ese mar que tanto amaba Jaime. “Él siempre decía que lo mejor del Caribe era su cálido mar, por lo que no dudaba en disfrutar de sus playas. Esa pasión lo llevó a formar parte del club marítimo Puerto Azul, a media hora de Caracas, para llevarnos los fines de semana a pescar y atrapar cangrejos”. Muchas evocaciones que hacen a Luisa pedirlo en cada restaurante vasco que entra, además de prepararlo en ocasiones especiales junto con sus hijas. “Es el plato que me recuerda lo que soy y de dónde vengo, por ello, también se lo cocino a mi familia, porque me permite hablar de mi abuelo y de sus historias en Venezuela y de lo que vivió en la guerra”. Y, mientras me da el privilegio de que lo preparemos juntas en esta ocasión, me da un gran secreto de cocina para este plato: usar un excelente vino blanco y seleccionar el mero más fresco que tenga la pescadería. Luego, sellar este pescado vuelta a vuelta cuando se le empaniza. Así ya se le puede agregar la salsa y el resto del guiso. Sin lugar a dudas, es un platillo fresco que se puede acompañar con varias guarniciones como papas salteadas, un buen arroz o ensalada; y la salsa verde que lo enaltece es otra delicia más, gracias a su toque de perejil. Ahora sí, me retiro para degustar este plato con Luisa, quien me canta con una bonita voz el tema Desde Santurce a Bilbao. Recuerden que los ingredientes exactos y forma de preparar esta receta se los marcaré en mis redes sociales, para que me cuenten qué les pareció. Agradecimientos especiales a: @lfmaciasp Sígueme en: @amarostefy

Sus primeras pasiones las avivó a través de los viajes, que lo llevaron a conocer la historia de diversas ciudades, patrimonios y culturas. De esta forma, empezó a percatarse de que se entusiasmaba por lo desconocido y, en vista de que no había redes sociales como ahora, por la idea de narrar las anécdotas de sus aventuras a las amistades. Relatos que contaba con tanto detalle e imaginación que tuvo el ímpetu de adentrarse al mundo de la hospitalidad y así lograr grandes éxitos como los que hoy cosecha en dos grandes propiedades: Hilton y Waldorf Astoria Panama Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por cortesía de la marca Para él, dedicarse a la la hospitalidad es ir un poco a contramano del mundo: descansar en el momento en que todos están activos, trabajar cuando los demás duermen, generar sonrisas sin realmente esperar una devolución de la otra parte. “Es aprender algo distinto día a día, gracias a que te relacionas con personas y equipos de trabajo muy interdisciplinarios. Además, tienes la oportunidad de crear relaciones muy especiales tanto con huéspedes como colaboradores. En definitiva, este rubro es tan importante para mí que se me hace muy difícil cambiarlo”. Con esta pasión por su trabajo, hoy conoceremos a Adrián Amdur, Cluster Revenue Management Director del Hilton y Waldorf Astoria Panama, quien comenzó en el mundo de la hotelería desde su corazón: la recepción, ya que desde esa sección se inicia la experiencia que se le ofrece al huésped, siempre tratando de sacarle una gran expresión de alegría. “Luego, por curiosidad y desarrollo profesional, pasé por distintos departamentos, aunque siempre recordando con cariño esta área operativa que te deja cultivar grandes vínculos interpersonales”. Ese entusiasmo por descubrir las operaciones de un hotel, lo llevó a recorrer otros países como Argentina, donde aprendió a desempeñarse con menos recursos, pero con más espontaneidad. “Podríamos decir que se resolvían los problemas de una forma más artística, lo cual es muy diferente a lo que observé en países anglosajones, como EE. UU. e Inglaterra, donde se respetan los pasos, se cumple la repetición precisa del trabajo para lograr los resultados de una forma más efectiva. Son visiones que te van formando y transformando para, luego, tener un poco de voz y voto a la hora de tomar las mejores decisiones”. Como vemos, a Adrián le encanta indagar y aprender, por lo que fue natural desarrollar la necesidad de conocer más a fondo la hospitalidad, a fin de construir nuevas ideas. “Pasar del área operativa a la administrativa significaba crecimiento, oportunidad y abrir el abanico de opciones; ya que hablamos de dos mundos paralelos que, al transitarlos, te permiten entender el negocio globalmente”. Y con esta perspicacia, comenzó a desempeñarse en el área de gestión de ingresos, donde aplica lo que él llama la futurología. “En este departamento, debes tener claro el objetivo, para luego colocar las piezas claves en su lugar a fin de ordenarlas. Suena abstracto, pero nada me ha dado más resultados que tener reportes al día, sistemas trabajando óptimamente por estar bien configurados, un equipo humano que entiende su rol y juega su papel de forma clara. Con esta fórmula, se puede minimizar cualquier riesgo o reaccionar a tiempo ante cualquier cambio que se dé en el camino hacia el logro de las metas trazadas”. Disciplina que lo ha encaminado a ostentar su actual cargo de director, el cual conlleva una labor exigente que logró asumir de forma exitosa gracias a la experticia de haber trabajado en el Hilton y Waldorf Astoria Panama durante un período previo de 6 años. “Así pude bajar más a tierra las dimensiones de estas dos grandes propiedades y tener la habilidad de enfrentar retos de características muy fuertes, si uno lo mira desde afuera, como fue la época de la pandemia. Para ello, fue clave elevar al máximo la comunicación con propietarios, la marca corporativa y los clientes. Ahora, los desafíos son continuos, varían, no ceden y la complejidad es aún mayor día a día”. "Hoy, nuestros huéspedes no solo buscan comodidad, sino tranquilidad, experiencias enriquecedoras, conversaciones distintas y, en caso de regresar, que la vivencia sea tal cual aquella que les hizo tomar la decisión de elegirnos nuevamente. Nosotros estamos muy claros en esto, y es el juego que más queremos jugar” Por esta razón, para seguir optimizando los ingresos y la rentabilidad de ambas propiedades, su estrategia es mantener en orden la pieza humana. “Lo más rentable para una propiedad es hacer que un huésped regrese sin pasar nuevamente por el proceso de captación. Además, debemos tomar en cuenta que el mundo cambió con la postpandemia: hoy, la gente viaja con otras percepciones, diferentes niveles de estrés… buscando cada vez más su salud mental; por eso, es fundamental seguir mirando con más detalles a nuestro grupo humano, ya que participa activamente en la experiencia que le bridamos a nuestros usuarios, esa que los hace volver”. Y mientras se enfoca en este nuevo desafío, Adrián está asumiendo otro gran reto: manejar el tiempo fuera del hotel, a fin de conectar en mayor grado con la familia, las actividades físicas, la buena alimentación y las amistades. “Disfruto los momentos que transcurro con mis familiares, los amigos y, especialmente, mi hijo. Es hermoso jugarlo y, sobre todo, mirarlo. También me encanta el cine, la cocina y, por supuesto, viajar; por ello, administrar el tiempo es muy importante y necesita, al igual que cualquier proyecto, de mucha planificación y disciplina”. Conoce más de él en: La página de Linkedin, colocando en su buscador Adrián Amdur.

Aunque suene difícil de creer, sus estudios no iniciaron en el mundo de la estética, sino en el área de la Administración. En esa época, amaba profundamente los números; sin embargo, sus amistades lo alaban no por su carrera profesional, sino por el talento nato que demostraba en el estilismo y maquillaje, hobbies que se transformaron en una inmensa pasión que lo han llevado a construir, en nuestro país, una exitosa marca que hoy es sinónimo de glamour, belleza y modelaje Dulce Pérez Colmenárez| Fotos por Vision Studio @visionstudio_pa Nuestra historia inicia en 2017, fecha en que Jhonny llega a Panamá como director de la representante de Venezuela para el concurso de belleza internacional Miss Latinoamérica, en el cual realizó tan impecable trabajo de estilismo y maquillaje que muchos lo invitaron a quedarse en el país. “No tenía muy claro qué iba a hacer, así que hablé con mi candidata y le dije: ‘Si ganas, nos quedamos’. Ya llevo 6 años en el istmo, así que pueden imaginar cuál fue el resultado”. Sin embargo, el hecho de trasladarse a nuestra nación no fue un paso sencillo, ya que debía abandonar 20 años de carrera, muchos clientes que eran como una familia para él, y afrontar la nostalgia de empezar nuevamente desde cero. “Fue muy rudo pasar de atender a varias personas en un día a no tener ningún usuario. Sin embargo, me secaba las lágrimas y seguía asumiendo el gran reto de establecerme en un nuevo país. Con muchos ánimos, fui demostrando poco a poco mi talento y ya he logrado conquistar una gran reputación entre los panameños”. “Mi mayor satisfacción es ver la cara de felicidad de mis clientes cuando se paran de la silla para verse al espejo tan guapos y, a veces, no lo pueden creer. ‘¡Wow!’, me digo cuando observo lo que puedo lograr con mis brochas, artículos y cosméticos. ¡Realmente es algo mágico!” Éxito que no solo se debe a su aptitud, sino a su curiosidad por aprender nuevas técnicas y dominar los estilos que están en tendencia. “Recientemente, realicé un taller con Muba Cosmetic, marca de maquillaje oficial del Miss Universe, por medio del cual logré adquirir nuevos métodos y maravillosas ideas. Aunque, la verdad, lo más grandioso fue representar a Panamá y quedar en el top 5 del team de esta maison”. El ímpetu que siente Jhonny por envolverse con el mundo de los concursos de belleza, tanto femeninos como masculinos, es infinita; por eso, al llegar al istmo, no dudó en involucrarse con los representantes de este medio en nuestro país hasta llegar al Señorita Panamá. “Agradezco enormemente a su director, César Anel Rodríguez, por brindarme la oportunidad de estar en su staff de maquilladores oficiales y, junto con ellos, crecer de la mano de un gran equipo”. Y aprovechando la amplia experiencia que tiene Jhonny en los reinados de belleza, le preguntamos qué hace tan especial a un modelo. “Creer en sí mismo y estar seguro sobre lo que quiere y qué desea, ya que el mundo del modelaje es complicado, pero se vuelve fascinante cuando sabes muy bien quién eres y cuáles son tus valores. ¡Así llegarás lejos!”. Además, dentro de estos concursos, Jhonny nos confiesa que les toma mucho cariño a los concursantes hasta el punto de convertirlos en reales amigos. “Con tanta experiencia en este rubro, no dudo en brindarles ciertos consejos sobre cómo pueden triunfar y llevarse el máximo premio, teniendo en cuenta siempre la humildad”. Y con esta consigna presente, nos habla de su trabajo hacia la internacionalización; ya que en otros países y concursos de belleza ven, por medios de sus redes sociales, las grandes maravillas que hace en estilismo y maquillaje no solo en modelos, sino para todos sus clientes, ya que goza de un gran don: resaltar indudablemente la belleza de las personas. “He crecido con un refrán que es difícil borrar de mi mente: ‘Si vas a hacer algo en tu vida, debes concebirlo bien y estar siempre entre los mejores’. Una fórmula que, para mí, es fundamental” “Es un logro que se consigue con disciplina y mucha pasión, esa que te motiva a estar en tendencia en los eventos más top, además de realizar notorios proyectos de la mano de grandes diseñadores, fotógrafos y creadores de actividades relacionadas con la estética”. Por ello, no nos sorprende que también se destaque como productor y director de eventos y concursos de belleza, además de desfiles de moda. “Hoy mismo estoy organizando la tercera edición de Panamá de Playa, evento que reúne a importantes modelos, diseñadores, artesanos, maquilladores, músicos, fotógrafos, publicistas, camarógrafos, DJ, bailarines y gente del mundo del arte y del espectáculo, a fin de generar una actividad que irradie una estupenda vibra y la gran intención de que nuestro talento se disperse por todo el mundo”. Conoce más de él en: @jhonnypmonsalve

Luego de haber estudiado hotelería y experimentado varios roles dentro del mundo de la hospitalidad, se percató de que se emocionaba al construir experiencias memorables para los clientes y aliados que atendía desde el área comercial. Esa pasión por el mercadeo y las ventas la motivaron a crear, desde el Hilton y Waldorf Astoria Panama, un equipo engranado y dispuesto a ofrecerlo todo por complacer a los huéspedes Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Juan Vírgüez Para Meilyn Velásquez, su trabajo se asemeja a un tren lleno de emociones que arriba cargado de mucha adrenalina. Cada viaje es vivir un momento distinto que enseña algo nuevo y que le permite desarrollar el liderazgo, la empatía y la buena comunicación. “Lo más interesante que he aprendido como gerente de ventas y mercadeo del Hilton y Waldorf Astoria Panama radica en las conexiones y en el hecho de establecer un vínculo emocional con los clientes que supere el plano comercial, a fin de conocer sus verdaderos deseos y necesidades. Logro que he aprendido a través de un buen asesoramiento y acompañamiento durante el proceso de compra, ya que son piezas claves para crear una interacción más humana y sostenible en el tiempo”. Como gerente, otro de los elementos que ha atesorado es a su grupo de colaboradores, el cual establece metas comunes y brinda todo su empeño para lograrlas. “Laborar en equipo es unir esfuerzos con tus compañeros, trazar planes, visualizar un objetivo y lograrlo. Toda esta combinación nos hace ser quienes somos: parte de los mejores hoteles de la ciudad, los cuales crean experiencias sentidas para sus huéspedes, oportunidades significativas para los trabajadores, alto valor para los propietarios y un impacto positivo en las comunidades”. “Tanto el Hilton como el Waldorf Astoria pueden llamar la atención de diferentes viajeros de placer o negocio; por ello, nuestro compromiso es llenar a Panamá con la luz y la calidez de la hospitalidad, ofreciendo experiencias excepcionales a nuestros huéspedes en todo momento” Tomando esto en cuenta, Meilyn sabe que debe promocionar, desde estas dos prestigiosas marcas, vivencias extraordinarias para aquel que desee una estadía inigualable. “Por esta razón, nos enfocamos en estudiar las necesidades de nuestros clientes, a fin de innovar y anticiparnos a todo. De esta forma, logramos desarrollar, por ejemplo, paquetes turísticos que llenan realmente sus expectativas, ya que nos concentramos en segmentar detalladamente a nuestros usuarios para responder a sus gustos, además de hacer que estas promociones lleguen realmente al público al cual va dirigidas, siempre resaltando las bondades que tenemos como país; y es que sus paisajes son hermosos y las provincias muy mágicas, aunque nada como sus playas. ¡Soy amante del mar!”. A través de estos análisis de mercadeo y venta, nos comenta las cualidades que hacen únicas a cada propiedad: el Hilton resalta por su grata ubicación, variedad, experiencia culinaria y una arquitectura asombrosa que permite ver, desde su lobby, una vista impresionante de la ciudad, además de organizar diversos encuentros en sus salones y outlets, que logran satisfacer los gustos más exigentes. Por su parte, el Waldorf Astoria destaca por su estilo clásico y elegante, que brilla con esplendor moderno. Su servicio es tan inigualable que brinda momentos imperecederos además de experiencias extraordinarias como las que se pueden disfrutar en su spa, el cual ha sido galardonado por octavo año consecutivo con el premio Panama’s Best Hotel Spa, que se disputa en los World Spa Awards 2022. Sin embargo, el Hilton y el Waldorf Astoria Panama no son solo sinónimos de buena estadía, sino también de eventos y responsabilidad social empresarial. “Realizamos lanzamientos de productos, exposiciones de arte, talleres de pinturas, cenas de embajadores, degustaciones… Hace unas de semanas, organizamos un curso sobre cómo hacer velas y jabones artesanales, el cual no solo nos permitió conectar con la gente, sino también adquirir nuevos conocimientos. Otras actividades que disfruto mucho es trabajar con la comunidad ya sea haciendo jornadas de limpieza o apoyando a fundaciones como Fundasis (el primer centro de adopción de Panamá), donde llevamos alimentos”. Ahora, para 2023, Meilyn se prepara para ofrecer más innovaciones a los huéspedes como actividades culinarias, eventos encantadores y hasta habitaciones tecnológicas. Mientras tanto, sigue cultivando otras de sus fascinaciones: la fotografía, ya que ha aprendido que a través de su lente conecta con la esencia de una persona para sacarle toda su belleza interior. “Para conmemorar mi cumpleaños, me tomo fotos con un dúo espectacular que no solo me retrata, sino que también me hace sentir especial desde hace tres años. La fotografía me gusta porque te impulsa a menudo a descubrir nuevas cosas y a fijarnos en los pequeños detalles: luz, sombras, colores y texturas. Amo esta disciplina porque no solo evidencia una situación, un paisaje o un rostro, sino que transmite muchas emociones. Algunas de ellas se ven reflejadas en la misma imagen, otras son personales como, por ejemplo, las que se sienten al momento de estar en el lugar y capturar la foto”. A ella, le encantaría seguir aprendiendo de esta técnica, así como compartir mucho más tiempo en familia, hacer turismo interno y ejercitarse, para iniciar cada momento con gran energía. “Para mí, obtener el balance entre el trabajo y mis familiares es muy significativo. Me encanta poder estar con ellos en fechas importantes y saber que cuentan conmigo”. Conoce más de ella en: @meilyncidiny

En 2007, tuvo la oportunidad de trabajar como chef en el Ritz-Carlton Bachelor Gülch en Colorado, EE.UU., lo que le permitió combinar sus dos pasiones: la cocina y el buen servicio; por ello, al finalizar su contrato, regresó a Perú para estudiar Administración Hotelera en el Instituto San Ignacio de Loyola, uno de los más importantes de su país. Así logró conocer más a fondo el área de Alimentos y Bebidas de grandiosos hoteles, donde obtuvo tan gratas experiencias que hoy se encuentra en nuestro país para dirigir este departamento en el Bristol Panama y así brindar experiencias memorables que se saboreen con gran gusto Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Juan Vírgüez “Como foodie, me gusta probar diversos sabores locales que expresen una personalidad diferente. Además, es la fórmula exitosa que me ha ayudado a la hora de inspirarme en nuevos menús que, sin lugar a dudas, brindarán experiencias diferentes y únicas a nuestros huéspedes”. Con esta entusiasta declaración, le damos la bienvenida a Michael Gätjens, el nuevo director de Alimentos y Bebidas del Hotel Bristol Panama, quien demuestra un talento especial por el buen servicio y al momento de combinar texturas, sabores y colores dentro de un lienzo llamado plato. “Desde el punto de vista culinario, busco provocar sensaciones en el comensal, para que logre viajar por medio de su paladar a cada uno de los lugares donde fueron cultivados los ingredientes del plato, a fin de que construya un hermoso lazo emocional con nuestro restaurante y su chef”. “Estar presente en todos los servicios gastronómicos del hotel me ha permitido estrechar lazos fuertes con el equipo de trabajo […] Me siento tan feliz y a gusto con los colaboradores de Alimentos & Bebidas que crearemos experiencias gastronómicas inolvidables” Y es que nuestro entrevistado es un experimentado artista de la cocina que ha logrado crear la sinergia perfecta entre los sabores de una preparación y su apariencia visual. Sin embargo, hoy nos presenta su verdadera pasión: dirigir el mundo gastronómico de un hotel, ya que le permite estar en contacto tanto con su gusto por la restauración como la hotelería. “Los restaurantes de un hotel son un mundo complejo, porque poseen una fusión entre el huésped externo que reside en la ciudad y el que viene del extranjero. Allí, en la propiedad, ambos tienen expectativas totalmente diferentes, por lo que debes asumir el fantástico reto de encontrar la mejor propuesta que satisfaga a estos dos estilos”. Para seguir superando exitosamente este desafío, ocupó cargos de gran renombre en diferentes propiedades y viajó por varios países como Costa Rica, donde apreció la alegría y la forma bonita de atender a los huéspedes. “Allí copié un poco esa personalidad pícara y pasional que tienen por el servicio, la cual combinan con el orgullo que sienten por su naturaleza, gastronomía y gentilicio”. Hoy, con más de 11 años de experiencia en la industria hotelera, se ha fortalecido como un gran líder al versar su labor en tres aspectos fundamentales: “Escuchar a tu equipo en todo momento para encontrar la mejor solución; conocer a cada uno de tus colaboradores de manera individual y grupal, a fin de motivarlos a lograr los objetivos planteados sin necesidad de estar siempre presente; y prestar soporte tanto en las buenas como en las malas circunstancias, para lograr que el cliente siempre se sienta bien y que tenga deseos de volver a visitarnos”. Ahora, en Bristol Panama, su objetivo es ofrecer vivencias que demuestren el orgullo por la gastronomía panameña. “La nueva carta de su restaurante Salsipuedes ha recibido muy buenos elogios, ya que es ecléctica al inspirarse en seis influencias: la comida china urbana, el tapeo español, los sabores de la nonna en Italia, el concepto bistrot de Francia, los sabores afrodescendientes y los insumos panameños con sazón peruana”. Además, la propiedad ahora se luce con una nueva experiencia que han denominado Chef´s Table, liderada por su chef ejecutivo Javier Chávez Mourão, la cual consiste en trasladar a un grupo de huéspedes al Mercado del Marisco de la ciudad, a fin de que reciba una amena clase sobre las características que deben tener los crustáceos, moluscos y equinodermos para lograr exquisitos platos. “Luego, de regreso al Bristol, Javier guía a los comensales para que preparen mágicamente lo que deseen degustar y, de esta forma, se dictan unas clases de cocina que resultan maravillosas”. “Lo que me motivó a mudarme a Panamá fue la oportunidad de integrarme a la gran familia Bristol, propiedad que este año arribará a su vigésimo quinto aniversario siendo el primer hotel de lujo en todo el país, por lo que la experiencia que adquiriré será fantástica” Y para preparar más actividades creativas que se saboreen, ya planifica visitar los restaurantes más célebres de Panamá para inspirarse en nuevos conceptos. “Estamos en constante búsqueda de vivencias para nuestros usuarios; por ello, pronto tendremos varias activaciones con diferentes marcas locales e internacionales, así como la inauguración de días temáticos para invitar y reencontrarse con el cliente panameño que desea una diversión amena y diferente”. Así vamos conociendo a una mente intranquila y curiosa que se cautiva con los documentales que hablan sobre los imperios ancestrales o construcciones milenarias; y que ya planifica un road trip por todo nuestro país, sobre todo, hacia la isla Escudo de Veraguas. “Otras de mis pasiones es disfrutar de un buen carmenere, tipo de uva que también se le conoce como la cepa perdida, la cual disfruto mucho al combinarla con los platos que preparo para los amigos que me visitan en casa”. Conócelo más en: Linkedin.com, colocando en el buscador: Michael Gätjens.

Sus fans lo conocen como NOMAD, un concepto que surgió desde su primera banda Da’ Tribe, donde se percató, siendo apenas un chico, de que su instinto era ser un nómada de la música al transitar por distintos géneros: rap, trap, reguetón, góspel hasta llegar hoy a las vibras del afrobeat. Así vamos descubriendo a un artista que no tiene límites a la hora de experimentar las distintas facetas de la más hermosa comunicación que existe en el mundo: el arte Dulce Pérez Colmenárez. Fotos por Juan Vírgüez En los últimos meses, Manuel Salinas, mejor conocido como NOMAD, se ha dedicado a encontrar su voz, retándose a cantar con tonos más altos y distintas melodías. Juega y experimenta, dejándose seducir con letras más románticas, llamativas y con tonos de afrobeat, muy distantes a sus oraciones fuertes cargadas de trap y de rap. Sin embargo, esta investigación no desencadenará que se concentre en nuevos géneros, sino que despierte nuevas formas para profundizarse con el arte. “Y es que mi sueño es lograr que me conozcan más en Panamá, además de traspasar fronteras para llegar con mi música a Colombia, Perú, Chile, Argentina y, especialmente, España, donde la movida musical es brutal. Así me voy encaminando para crear canciones con distintos géneros, a fin de que todos tengan algo de mí que puedan escuchar”. NOMAD, además de experimentar con la música, también lo hace con los videos de sus temas, que han calado gratamente en el público gracias a su genuina creatividad. “Hay videos como el de Chitchat que no tiene nada que ver con la canción; y otros como el de Flawless que es un retrato literal del tema. Este último fue como un flex, un fronteo que se grabó justo antes de lanzar oficialmente la canción, y salió justo como quería. Ahora estoy en un proceso de seleccionar muy bien las nuevas creaciones, a fin de masterizar como seis en el exterior para luego unirme con un filmaker con quien pueda narrar, en una sola historia visual, todas estas canciones”. “Me encantaría relacionar mi concepto con alguna o varias marcas para hacer distintas colaboraciones. Sería otra expresión de mi arte: estar en pinturas, zapatillas, ropa… tanto de sellos internacionales como locales” Mientras se concentra en su proceso creativo, NOMAD sigue indagando nuevas formas del arte a través de colaboraciones con talentosos músicos. “Mi primer featuring lo hice con mi hermano de toda la vida y mi mejor amigo Lemarco, con quien saqué el tema ¡Eres bella!, un reguetón que tuvo más de 70 mil views al salir. Estábamos pelaos y lo sorprendente es que unos jugadores de fútbol lo subieron a sus historias y fue como toda una magia: la receptividad nos hizo enamorarnos de la música. Luego vinieron otras colaboraciones como la canción Verte de nuevo, que hice junto con Lozza y me despertó la fascinación con el afrobeat. La gente nos manda fotos escuchándola y, sinceramente, es increíble”. “Soy un workaholic, me encanta estar siempre en el estudio o haciendo algo para expandirme. Sin embargo, la música, para mí, no es un trabajo, sino una faceta de mi vida que amo y disfruto a cada momento” Creaciones que compone a través de Lotta Ice, un colectivo creativo que formó junto con su gran amigo Sergio Altamiranda, quien está estudiando Ingeniería Musical en España, a fin de traer a nuestro país más innovaciones para todos los músicos independientes. “Este combinado demuestra nuestro amor por el arte y gran respeto por los creadores, el cual seguirá creciendo exponencialmente. Ya nos hemos trazado la idea de sacarle, a inicios del próximo año, abrigos, gorras y otros elementos con el logo de la marca. Un merch con distintos diseños… ¡Será genial ir al estudio con todo puesto de Lotta Ice!”. Y con esta marca creativa, NOMAD nos revela una gran noticia: Amor por conveniencia será su nuevo tema que podremos escuchar desde Spotify, Apple Music, Deezer y iTunes. “Saldrá con una visual que impactará a todos y, cada cierto tiempo, lanzaremos más piezas con videos y todos los juguetes. Cada creación lleva su lapso, pues es como mi bebé y quiero que nazca como yo lo tengo en mi mente”. Hasta hora pudieras pensar que NOMAD es un workaholic de la música y, realmente, así se define, aunque también comparte espacios para distraerse y mantener la mente creativa. “Me encanta ejercitarme, jugar baloncesto, compartir con los amigos, leer bastante y salir a fiestas en ciertas ocasiones para hacer networking”. Con esta última faceta, se ha percatado de que debe ir trabajando en su internacionalización, por lo que espera unirse a un equipo de marketing para ir explotando sus redes sociales. “A través de mis videos, he llegado a muchos públicos de distintos países; pero he estado un poco disperso con la constancia en las publicaciones en mis redes… es que me concentro mucho en la creación musical. Sin embargo, todo es cuestión de constancia y trabajo, además de seguir mostrando mi imagen con más estrategia, y muy pronto lo lograremos”. Conoce más de él en: @nomadfromdatribe @lottaice_ent

TOUS LoveMe, the onyx parfum, es una pieza olfativa brillante que mezcla elegancia y sofisticación. Hasta ahora, la fragancia más TOUS que se haya hecho nunca. Su perfumista fue Sonia Constant, quien describe la creación con una icónica frase: “Como una joya de plata, brillando sobre la piel, imaginé este perfume con facetas chispeantes, que reflejan la luz de quien lo use”. Los amantes incondicionales de la marca se enamorarán de esta fragancia, la cual fue realizada con aromas de mandarina, melocotón aterciopelado y pera (salida); sándalo, ámbar y almizcle (corazón); jazmín de Sambac, pétalos de rosa y tuberosa (fondo). Cuanto más TOUS… ¡mejor! Conoce más en: @tousjewelry